Upptäck menyn på Gasthof Zum Bären i Birmenstorf AG Schweiz.
Gasthof Zum Bären erbjuder en välkomponerad, säsongsbetonad meny som kombinerar klassiska schweiziska smaker med moderna inslag. Här kan du njuta av allt från eleganta förrätter till mustiga huvudrätter och läckra desserter i en charmig lantlig miljö.
Förrätter
Börja din måltid med det delikata Dry Aged Carpaccio, som serveras med pepprig rucola, krispig Beelper-knöl, kallpressat ekologiskt olivolja, nymalen peppar och ett stänk havssalt. Denna förrätt är en fest för smaklökarna och en perfekt introduktion till en minnesvärd middag.
Huvudrätter
Välj bland en rad utsökta huvudrätter som tillfredsställer både köttälskare och vegetarianer. Prova det saftiga Eglifiletet som kompletteras av en mild mandelsmörsås, serverat med klassiska kokta potatisar och krämig spenat. Eller njut av en Schweinskotelette täckt med en örtkrona, ackompanjerad av en mustig senapssås, kålrot och gyllene rostikroketter.
För en vegetarisk favorit rekommenderas den krämiga risotton med färska, gröna sparrisar, krispiga nötter, pepprig ruccola, smakrik Cacioricotta och en touch av svartpeppar. Fiskälskare kommer att uppskatta Alpen-Zander som serveras med aubergine, ekologisk quinoa, vackert violetvita Vitelotte-potatisar, färsk persilja och en frisk citron-olivolja-yoghurt-emulsion.
För den som längtar efter något enklare men ändå lyxigt finns Black-Angus-Rindsfilet med en läcker Stroganoff-sås gjord på vodka, serverad med tagliatelle och en variation av färska grönsaker.
Efterrätter
Avsluta din måltid med den lätta och fräscha Rhabarber-Tiramisu, där syrlig rabarber möter len mascarpone, knapriga kex och en hint av kaffe – en utsökt balans mellan syra och sötma.
Drycker
Till maten kan du njuta av en rad olika drycker, inklusive det populära Bären Ice Kaffee – en svalkande kaffedryck med is som passar perfekt för varma dagar. Restaurangen erbjuder även ett brett urval av vin och öl för att komplettera din smakupplevelse.
