[Section Heading]
Roots Basel erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på säsongsbetonade och nyskapande rätter gjorda på lokala ingredienser. Restaurangens meny bjuder på en vacker balans mellan kreativa vegetariska alternativ och raffinerade kötträtter.
Förrätter
Menydata innehåller inte specifika förrätter, men varje rätt är omsorgsfullt framtagen för att väcka aptiten med färska och säsongsanpassade råvaror som speglar Baselregionens rika jordbrukstradition.
Huvudrätter
- Roots Garten: En smakrik samling av säsongens grönsaker från den egna trädgården som hyllar det lokala lantbruket.
- Forell med broccoli: Färsk forell serverad med krispig broccoli för en fräsch och näringsrik njutning.
- Risotto med majs: Krämig risotto tillagad på Arborioris, söt majs och grönsaksbuljong som ger en perfekt balans av smaker.
- Vaktel med kålrot: En elegant rätt med saftig vaktelbröst, kålrot och en örtig sås för en smakrik och sofistikerad middagsupplevelse.
Desserter
- Zucchinidessert: En överraskande söt avslutning med zucchini, vanilj och citrus som ger en frisk och lätt smakupplevelse.
- Olje- och chokladdessert: En rik dessert med olivolja, mörk choklad och en touch av havssalt som skapar en perfekt balans mellan sött och salt.
Drycker
Roots erbjuder ett utmärkt urval av drycker inklusive lokala viner, öl och innovativa alkoholfria alternativ. Vintipsen är särskilt noggrant utvalda för att komplettera de subtila smakerna i varje rätt och höja hela matupplevelsen.
Specialiteter
Roots Basel är kända för sin kreativa matlagning som kombinerar säsongens bästa råvaror med en finess som tilltalar både veganer, vegetarianer och köttälskare. Den charmiga terrassen med utsikt över Rhenfloden skapar en minnesvärd atmosfär för varje måltid.
