Auberge de la Gare Menu Overview Grandvaux Switzerland
Upptäck en utsökt palett av smaker hos Auberge de la Gare i hjärtat av Grandvaux, Schweiz. Restaurangen bjuder på en säsongsbetonad och lokalt inspirerad meny som kombinerar tradition och kreativitet för att skapa en minnesvärd matupplevelse. Utforska våra välkomponerade rätter och njut av en harmonisk blandning av ingredienser som speglar regionens rikedom och säsongernas skiftningar.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med den eleganta Carpaccio de veau au pesto de coriandre et citron vert. Denna delikata rätt kombinerar tunt skivad kalv med en frisk korianderpesto och en syrlig touch av lime, vilket ger en harmonisk smakupplevelse som väcker aptiten.
Huvudrätter
Som huvudrätt står Mignon de porc aux pommes Granny Smith i centrum. Denna rätt presenterar en saftig fläskfilé som serveras med krispiga Granny Smith-äpplen, en näringsrik blandning av sju spannmål och en smakrik ratatouille. Kombinationen av texturer och smaker skapar en balanserad och njutbar måltid.
Desserter
Avsluta din måltid med den oemotståndliga Crème brûlée à la grenade et noix de coco. Denna dessert kombinerar den lena krämigheten av crème brûlée med den exotiska smaken från granatäpple och kokos, vilket ger en söt och fräsch avslutning på din kulinariska upplevelse.
Specialiteter och Lokala Smaker
Förutom menyns fasta rätter erbjuder Auberge de la Gare en rad specialiteter som filé av abborre och steak tartare, vilka speglar det bästa från både lokala råvaror och säsongens utbud. Dessa rätter är perfekta för den som vill utforska autentiska smaker med en modern touch.
Drycker
- Lokala viner - Noga utvalda viner från regionen, perfekta till varje rätt.
- Specialkaffe och teer - Perfekt för att avrunda måltiden med en varm dryck.
- Fräscha juicer och mineralvatten - Ett uppfriskande alternativ till måltiden.
