Fiskebar är en exklusiv restaurangupplevelse som smälter samman det bästa från det nordiska och medelhavsinspirerade köket. Beläget vid Quai du Mont-Blanc 11, med en hänförande utsikt över Genèvesjön, erbjuder denna restaurang en avslappnad men ändå elegant atmosfär som tilltalar matälskare, resande och trendmedvetna gäster. Under ledning av den erfarna kocken Francesca Fucci, med över 25 år i Michelin-stjärnrestauranger, får du njuta av en meny som kontinuerligt förnyas för att spegla säsongens bästa råvaror.
Menyn på Fiskebar präglas av kreativitet och hållbarhet, med fokus på ekologiska och säsongsbetonade ingredienser. Här kan du förvänta dig rätter som den fantastiska torskgnocchin, läckra små aptitretare och unika fiskrätter som hyllas av gäster från hela världen. De vegetariska och veganska alternativen är också väl genomtänkta, vilket gör Fiskebar till ett perfekt val för alla smaker.
Fiskebar bjuder på en modern men hemtrevlig miljö med öppet kök och gemensam sittning, där du kan njuta av utsikten över sjön samtidigt som du upplever en förstklassig middag. Gästerna uppskattar den personliga och kunniga servicen, även om vissa har noterat att bordsplaceringen ibland kan vara lite förvirrande. Restaurangen erbjuder dessutom ett brett utbud av unika cocktails och bar snacks som kompletterar den kulinariska upplevelsen.
- Vad är Fiskebars öppettider? Fiskebar är öppen från tisdag till lördag, kl. 18:30 till 22:00, och är stängt på söndagar och måndagar.
- Finns det parkering vid Fiskebar? Parkeringsmöjligheter är inte specificerade på deras officiella hemsida, så det rekommenderas att kontakta restaurangen direkt för information.
- Erbjuder Fiskebar vegetariska eller veganska alternativ? Ja, restaurangen erbjuder både vegetariska och veganska rätter.
- Är Fiskebar tillgängligt för rullstolsburna? Ja, restaurangen är rullstolsanpassad.
- Kan man boka bord på Fiskebar? Ja, bokningar accepteras och kan göras via telefon på +41 (0) 22 909 6071.
Fiskebar har blivit en älskad destination i Genève tack vare sin innovativa nordisk-mediterranska fusion, förstklassiga service och magiska läge vid sjön. Gäster berömmer den kreativa maten, den kunniga personalen och den mysiga men moderna atmosfären. Det är en plats där hållbarhet och gastronomisk passion möts och där varje måltid blir ett minne.
Fiskebar i Genève: En historisk översikt av en Michelin-belönad restaurang.
Fiskebar, beläget vid Quai du Mont-Blanc 11 i Genève, Schweiz, började sin resa 2018 då det öppnade sina dörrar för allmänheten. Denna unika restaurang kombinerar nordiska och medelhavs smaker för att skapa en innovativ kulinarisk upplevelse.
År 2020 anslöt sig den erfarne kock Francesca Fucci till Fiskebar, vilket stärkte dess kulinariska profil med en bakgrund från Michelin-belönade restauranger.
År 2022 fick Fiskebar den prestigefyllda platsen i Michelin-guiden, ett bevis på dess exceptionella kulinariska standard och engagemang för hållbarhet.
Fiskebar fortsätter att vara en ledstjärna för innovativa smaker och hållbar matlagning i Genève. Dess historia är ett bevis på dess förmåga att utvecklas och behaga både lokalbefolkningen och internationella gourmeter.
- Grundades 2018 och har sedan dess blivit en symbol för innovation och hållbarhet.
- Francesca Fucci tillförde sin erfarenhet 2020, vilket stärkte restaurangens kulinariska profil.
- Michelin-rekommendationen 2022 bekräftar dess kulinariska toppnivå.
Fiskebar i Genève är mer än bara en restaurang; det är en plats där historia möter innovation, där hållbarhet och gastronomi går hand i hand för att skapa oförglömliga matupplevelser.
Fiskebar är en unik restaurang belägen vid Quai du Mont-Blanc i Genève, Schweiz. Den erbjuder en innovativ fusion av nordisk och medelhavsinspirerad matlagning, vilket gör den till en destination för både lokalbefolkning och besökare. Med en säsongsbetonad meny och hållbara ingredienser, är Fiskebar en plats där smak och kvalitet står i fokus.
- Innovativ nordisk-mediterransk fusionkök
- Exceptionell service
- Fantastiska sjöutsikter
- Hållbara och ekologiska ingredienser
- Öppen kökskoncept
- Säsongsbetonade menyförändringar
- Begränsade öppettider (tisdag till lördag kvällar)
- Ingen specificerad parkeringsinformation
Fiskebar är perfekt för romantiska middagar, speciella tillfällen eller för dem som vill njuta av en unik matupplevelse med vänner. Med sin fantastiska utsikt över sjön är det också en utmärkt plats för att fira födelsedagar eller jubileum.
- Boka bord i förväg för att säkerställa en plats.
- Var medveten om att det kan vara fullt under helger.
- Kolla menyn i förväg för att se aktuella rätter.
Fiskebar erbjuder en minnesvärd matupplevelse med en fantastisk atmosfär och enastående service. Trots några nackdelar, såsom begränsade öppettider, är det en plats som verkligen förtjänar ett besök för alla som älskar fisk och skaldjur.
Beläget på den idylliska Quai du Mont-Blanc i hjärtat av Genève erbjuder Fiskebar en unik och inspirerande matupplevelse som förenar nordiska smaker med modern europeisk gastronomi. Den här restaurangen är ett paradis för alla som älskar fisk och skaldjur, och här kombineras kreativitet med högkvalitativa råvaror för att skapa minnesvärda rätter.
Fiskebar bjuder på flera gedigna menyer som passar såväl finsmakaren som den nyfikne matälskaren. Här är tre av deras signaturerbjudanden:
- Nordic Brunch: Ett innovativt brunchkoncept som lyfter fram kaviar och nordiskt inspirerade rätter till priset 95 CHF.
- Menu Découverte: En upptäcktsmeny med ett urval av kockens egna kreativa rätter, pris 95 CHF.
- Menu Évasion: En exklusiv och omsorgsfullt sammansatt middag för 195 CHF, som erbjuder en kulinarisk resa genom nordiska och europeiska smaker.
Med en modern men ändå hemtrevlig atmosfär och en fantastisk utsikt över sjön är Fiskebar en perfekt plats för både avkoppling och fest. Servicen är professionell och engagerad, med personal som gärna guidar dig genom menyerna och hjälper till att välja passande drycker, inklusive unika cocktails, kvalitetsviner och öl.
- Läge: Quai du Mont-Blanc 11, Genève, med vacker sjöutsikt.
- Betalningsalternativ: Accepterar kreditkort, betalkort och NFC, men inte kontanter.
- Bekvämligheter: Utomhusservering, toaletter, och möjlighet att boka bord.
- Passar för: Vuxna och matentusiaster; barnmeny finns, men restaurangen är inte specialanpassad för barn.
- Dryckesutbud: Cocktails, öl, vin – med särskilt fokus på Rhône-viner vid glaset.
Fiskebar är utan tvekan ett måste för besökare i Genève som vill njuta av en förstklassig, nordiskt inspirerad matupplevelse med en touch av elegans och innovation. Missa inte deras kreativa fisk- och skaldjursrätter, de unika cocktailsen och den varma, välkomnande atmosfären som gör varje besök minnesvärt.
