Carlton Hotel St Moritz menyöversikt i svenska med autentiska smaker och modern twist.
Upptäck en kulinarisk resa där klassiska schweiziska och italienska rätter möter en modern touch, allt tillagat med noggrant utvalda, lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser. Carlton Hotel St Moritz bjuder på en elegant meny som tillfredsställer både finsmakare och matälskare i hjärtat av de schweiziska Alperna.
Förrätter
Nüsslisalat : Fräsch lamb's lettuce kombinerad med ägg, krispig bacon, gyllene krutonger och en balanserad vinaigrette som väcker aptiten.
Dried Meat Platter : Ett urval av Salzis lufttorkat kött, lufttorkad biff, speck, bresaola och kryddade korvar som sätter en rustik och smakrik start på måltiden.
Huvudrätter
Fondue : En tidlös schweizisk klassiker där smält Gruyère och Vacherin ost möts med vitvin, vitlök och en skvätt kirsch. Serveras med brödtärningar, potatis, cornichons och picklade lökar för en komplett smakupplevelse.
Truffle Fondue : En lyxigare variant av fondue, där tryffelinfuserad Gruyère och Vacherin ost ger en elegant, jordig och aromatisk smak som förhöjs av vitvin, vitlök och kirsch.
Paccheri alla "Vittorio" : Generösa paccheri-pastaskal i en fyllig tomatsås, toppad med färsk basilika och riven parmesanost - en hyllning till italiensk comfort food med en sofistikerad touch.
Desserter
Double Cream Swiss Meringue : En len och luftig schweizisk maräng gjord på vispad äggvita och sötad med socker, serverad med rik dubbelgrädde och färska bär för en perfekt söt avslutning.
Drycker och specialiteter
Carlton Hotel St Moritz kompletterar menyn med ett urval av utsökta drycker som perfekt ackompanjerar varje rätt, från lokala viner till kreativa cocktails och uppfriskande alkoholfri alternativ. Hotellets specialiteter speglar dess eleganta och hemtrevliga atmosfär, där varje smakupplevelse är omsorgsfullt utvald för att förhöja din vistelse.
Sammanfattning av smakupplevelsen
Med sin utsikt över St. Moritz-sjön och en meny rik på både tradition och innovation, erbjuder Carlton Hotel en kulinarisk upplevelse för alla sinnen. Oavsett om du inleder med en fräsch Nüsslisalat eller avslutar med en len Double Cream Swiss Meringue, väntar här en resa fylld av smakrika överraskningar och enastående service.
