Minamo Omakase meny i Luzern Schweiz - en kulinarisk resa med japanska smaker och lokala influenser.
På Minamo i Luzern bjuds du på en elegant och noggrant sammansatt Omakase-meny med åtta delikata rätter. Denna matupplevelse är en hyllning till traditionell japansk teknik, där säsongens bästa ingredienser kombineras med den schweiziska råvarukvaliteten. Varje rätt är en konstnärlig balans mellan smak, textur och estetik, perfekt för den som söker en unik gourmetupplevelse i en intim miljö.
Förrätter
Börja middagen med en silkeslen Chawanmushi, en äggcustard med smakrika Shiitake-svampar och fräscha Shiso-blad. Alternativt kan den varma Miso-soppan fresta med Kombu-tång, krispigt friterad tofu och den unika Sanchopfeffer-pepparn som ger en mild hetta. För de som vill ha något extra exklusivt finns Tonfisk-tartaren, smaksatt med krämig Crème Fraîche, japansk majonnäs och toppad med lyxig kaviar och en touch av Yuzukosho-peppar samt bladguld.
Huvudrätter
Huvudrätterna erbjuder en utsökt Nigiri-variation med lokalt odlad schweizisk lax, japansk havsabborre, räkor och pilgrimsmusslor, serverat med färsk wasabi och inlagd ingefära för den perfekta balansen. För köttälskaren finns den saftiga Swiss Wagyu-biffen, som grillas till perfektion och ackompanjeras av grillad sparris, karamelliserad svart vitlök och rostade sesamfrön.
Desserter
Avsluta middagen med en frisk och kryddig grillad ananas, smaksatt med thailändsk basilika och serverad med en len lime sorbet. Eller välj en klassisk chokladdessert som ren njutning för chokladälskare.
Drycker och specialval
Minamo är välkänt för sin gedigna sake-kunskap och erbjuder exklusiva sakeparningar som höjer varje rätt till nya smaknivåer, allt noga utvalt och presenterat av kunniga sommelierer. Förutom alkoholhaltiga alternativ finns även utsökta alkoholfria dryckesval som kompletterar smakupplevelsen.
- Varför välja Minamo? En exklusiv och intim japansk omakase-upplevelse i hjärtat av Luzern med lokala och japanska råvaror i fokus.
- Vad ingår i menyn? En serie av åtta välbalanserade rätter som tar dig genom Japans kulinariska arv med en schweizisk twist.
- Vilka drycker rekommenderas? Enastående sakeparningar och alkoholfria alternativ presenterade av expert sommelierer som förhöjer smakupplevelsen.
