Ristorante Locanda Orico da Albrici - Menyöversikt i Bellinzona Schweiz
Upptäck en gastronomisk resa vid Ristorante Locanda Orico da Albrici där italienska och franska smaker smälter samman i en meny som lyfter fram färska, säsongsbetonade ingredienser från hjärtat av Bellinzona, Schweiz.
Förrätter
Med fokus på noggrant utvalda råvaror serverar Locanda Orico förrätter som öppnar smaklökarna med elegans och friskhet. Här är början på en oförglömlig måltidsupplevelse.
Huvudrätter
Nido di tagliatelle ai 30 tuorli - En lyxig tagliatelle med 30 äggulor, serverad med mustigt ragù på lokal nötkötts svans, smaksatt med svamp (gallinacci) och en basilika puré som förstärker rätten med fräschör.
Trancio di lucioperca pescato alle Isole di Brissago - Färsk gösfilé från Brissagoöarna, snabbt stekt och serverad med porre och färskpotatis från restaurangens egen trädgård, kompletterat med en aromatisk sås på santoreggia.
Fagottini di pollo della Gruyère “pattes noir” - Mört kycklingkött från Gruyère, långsamt tillagat i sin egen sky och serverat med en len curry-indisk skum som ger en spännande kryddighet.
Desserter
Cocktail “Bellini” rivisitato in un semifreddo - En innovativ dessert som förvandlar den klassiska Bellini-cocktailen till en semifreddo, serverad med krispiga polentagrissini från Terreni alla Maggia, en perfekt avslutning på måltiden.
Drycker och specialiteter
Ristorante Locanda Orico da Albrici erbjuder även ett urval av noga utvalda drycker som kompletterar varje rätt och specialiteter som förhöjer din kulinariska upplevelse i Bellinzona.
