Vecchia Osteria Seseglio - en smak av Ticino i Chiasso Schweiz och dess säsongsmeny med högklassiga rätter och lokala ingredienser.
I hjärtat av Chiasso, Schweiz, bjuder Vecchia Osteria Seseglio på en säsongsbetonad meny som kombinerar tradition med lokala råvaror för att skapa en genuin smakupplevelse. Denna restaurang är en riktig pärla för matälskare som söker autentiska och innovativa smaker i en trivsam miljö.
Förrätter som väcker aptiten
Börja måltiden med en raffinerad tartare di capriolo, där viltkött möter fylliga smaker av svamp, fikon och picklad lök. För en krämigare upplevelse rekommenderas crema di castagne e sedano – en len kastanje- och sellerikräm serverad med knapriga rågbrödskrutonger.
Huvudrätter med karaktär och lokala influenser
Vecchia Osteria Seseglio stoltserar med en rad exklusiva huvudrätter. Den klassiska sella di capriolo delle Alpi kombinerar hjort med spätzli, svamp, kastanjer, päron, äpple, druvor, röd kål, brysselkål och tranbärssylt – en komplex och välbalanserad rätt som speglar regionens smaker. För fiskälskare är filetto di storione in oliocottura en utsökt rätt bestående av störfilé i olivolja med potatismos, grillad kål och rökt pepparsås. En annan höjdpunkt är coscia di lepre à la Royale, där harens lår serveras med tryffel och potatispuré – en elegant och smakrik specialitet.
Söta avslut och delikata desserter
Avsluta middagen med en smakfull gelato alla zucca, som kombinerar pumpa, 70% mörk choklad och mandelkrokant för en krämig och elegant dessert. För den som föredrar något mer traditionellt, erbjuder restaurangen sina egna biscottini dell’Osteria – hembakade småkakor som är perfekta tillsammans med en kopp kaffe.
Drycker och specialiteter
Restaurangen erbjuder ett brett urval av kvalitetsviner och öl som harmoniserar med säsongens rätter. För den som önskar något särskilt finns även cocktails och kaffe att njuta av i en avslappnad atmosfär, både inomhus och i den trivsamma uteserveringen.
Varför välja Vecchia Osteria Seseglio?
- Autentiska smaker – Traditionella rätter skapade med noggrant utvalda lokala ingredienser.
- Mångsidig meny – Alternativ för både köttälskare, fiskfantaster och vegetarianer.
- Avslappnad atmosfär – Trevlig personal och uteservering gör varje besök minnesvärt.
