Restaurant Coquoz menu översikt i Champéry Schweiz och dess kulinariska höjdpunkter med säsongsbetonade lokala ingredienser för matälskare och resenärer.
Välkommen till Restaurant Coquoz, en familjeägd pärla högt uppe i Alperna i Champéry, där traditionell schweizisk mat möter säsongsbetonade, lokala råvaror och örter från bergen. Här väntar dig en meny som tillfredsställer alla sinnen med en blandning av råvaror från trakten och kreativa smakkombinationer.
förrätter
Börja din måltid med en utsökt French toast med höstsmaker, där hembakat smörgåsbröd kombineras med en len färskostmousse, valnötter, päron, fikon och picklade kantareller. Denna förrätt är en perfekt balans mellan krämighet och höstens rika smaker.
huvudrätter
Menyvalen erbjuder en spännande mix av lokala och säsongsbetonade kulinariska upplevelser. Prova deras Signaturrätter som Suggestions du jour - Flavors Menu, där färska bergsörter och säsongens råvaror skapar en smakrik och autentisk maträtt. Gnocchi med alpin syra (rumex) serveras med oregano-kräm, valnötskross, gratinerad alpost och en fräsch blandad sallad – en perfekt kombination av krispighet och krämighet. Vegetarisk? Deras grönsaksfat med blandade grönsaker och frigående ägg är ett härligt alternativ fullt av naturliga smaker. För köttälskare finns en perfekt tillagad oxfilé med viltinspirerade tillbehör som ger en robust och elegant smakupplevelse.
desserter
Avsluta din måltid med deras konstnärliga och smakrika desserter. Den signaturdesserten The quince trompe l'oeil är en visuell och smakmässig njutning med kvitten, madagaskisk vanilj och fyra kryddor. Den varma chokladkakan med saltat smörkaramell, vaniljglass och färsk frukt är en dekadent och tröstande avslutning. Deras hemlagade cheesecake med fruktcoulis erbjuder en frisk och krämig avslutning på en perfekt måltid.
drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett urval av lokala viner och öl, handplockade för att förhöja smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även utsökta kaffe- och cocktailalternativ i en varm och välkomnande miljö, med en stor terrass som blickar ut över de majestätiska bergen.
- Säsongsbetonade lokala ingredienser – Fokus på färska råvaror från bergen och närområdet.
- Traditionella schweiziska smaker – Klassiska rätter med moderna och personliga inslag.
- Vänlig och snabb service – Personlig touch som gör varje besök minnesvärt.
