Le carrefour restaurant menu overview in verbier Switzerland
Upptäck den rika och autentiska Valais-köket på Le Carrefour Restaurant i hjärtat av Verbier. Här erbjuds en utsökt meny som firar klassiska schweiziska smaker, med särskilt fokus på olika varianter av fondue och andra regionala specialiteter.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med en fräsch och smakrik Salade Chèvre Chaud, som kombinerar krämig getost, blandade gröna blad, valnötter, honung och en balanserad balsamvinägrett. Denna förrätt är en perfekt blandning av sött och salt för att väcka aptiten.
Huvudrätter
Le Carrefour erbjuder flera läckra huvudrätter med ostbaserade rätter som svänger från traditionellt till kryddigt. Prova den klassiska Fondue Nature med smält ost, vitt vin, vitlök och en skvätt kirsch serverat med bröd. För en kryddigare variant finns Fondue au Piment d'Espelette, som får en extra hetta från Espelette-peppar. Fondue à l'Échalote ger en subtil smakförstärkning med lök som smaksättare.
Andra specialiteter inkluderar Rösti Bacombe, en krispig potatisrätt som kombinerar ost, lök, bacon och grädde för en fyllig smakupplevelse. L'Avalanche är en annan utsökt rätt med smält ost, potatis, torkat kött och lufttorkad skinka som skapar en perfekt harmoni av texturer och smaker.
Dessert
Avsluta din måltid med en klassisk Tarte Tatin, en fransk äppelpaj gjord på smördeg med karamelliserade äpplen, serverad med vispad grädde som ger en perfekt söt avslutning.
