Gaijin Izakayas meny i Zürichs hjärta
Gaijin Izakaya erbjuder en spännande resa genom moderna japansk-inspirerade rätter med asiatiska influenser, perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga i Zürich. Menyn är noggrant sammansatt med valet mellan Omakase och en rik variation av förrätter, huvudrätter och desserter som kittlar smaklökarna.
Förätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska upplevelse med en rad kreativa förrätter, från den lyxiga Wagyu Tartare med A5 & Swiss Wagyu och Tobikko Caviar Aioli till den krispiga ”Gaijin Black Gold” med svart tryffel och mozzarella. För veganer finns den utsökta hemlagade veganska Gyoza fylld med shiitake, rostad aubergine och spenat, medan den spicy lax sashimi med May’s Hot Sauce och gurka erbjuder en smakexplosion för den äventyrlige.
- Wagyu Tartare : A5 & Swiss Wagyu med Tobikko Caviar Aioli och vitlöksbrioche.
- Cauliflower Cheese : Miso-krämig ost, säsongens frukt och mango hot sauce.
- Homemade Vegan Gyoza : Fylld med shiro miso, shiitakesvamp, rostad aubergine och vild broccoli.
Huvudrätter med umami och finess
Välj mellan den klassiska Omakase för en utvald smakresa eller den exklusiva Omakase Gourmand med premiumingredienser. Bland huvudrätterna glänser den japanska A5 Wagyu-grillbiffen med kryddat ris och yuzu kosho-äggula, och den örtrostade havsabborren som serveras med honungskarashi senap och fina örter. För köttälskaren finns också katalanska fläsket med sous vide-fläskkarré och limegarnering samt den torra åldrade andbröstet med Hoisin BBQ.
- Omakase Gourmand : Kockens urval av premiumrätter, för en exceptionell smakupplevelse.
- Japanese A5 Wagyu Grilled Steak : Grillad wagyu med kryddat ris och yuzu kosho-äggula.
- Herb Roasted Seabass : Havsabborre med honungskarashi senap och yuzu kosho.
Dessert för en ljuv avslutning
Avsluta måltiden med en perfekt balanserad dessert som matchar den japanska inspirationen. Den krämiga Matcha Tiramisu med mascarpone och den kladdiga Sticky Toffee Pudding med sojakaramell och vaniljglass erbjuder söta toner som rundar av din Gaijin-upplevelse.
Drycker och specialiteter
Gaijin Izakaya kompletterar sin meny med ett brett utbud av drycker, inklusive kreativa cocktails, sake, öl och vin som harmonierar med varje rätt. Restaurangen är känd för sin avslappnade atmosfär och att vara ett perfekt val både för grupper och för den som söker en genuin smakupplevelse i Zürich.
