Menyn på Krone Regensberg: En kulinarisk resa genom Schweiziska smaker och innovationer.
På Krone Regensberg erbjuds en utsökt meny där tradition möter modern schweizisk matlagning, noggrant komponerad med lokala råvaror för en genuin och minnesvärd smakupplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med en rad smakrika förrätter som Krone Salad med krispiga grönsaker och blomsterinslag, eller den klassiska Plate Charcuterie som kombinerar schweiziskt lufttorkat kött, ost och oliver.
- Tatar - en smakrik biff tartar med pepparrot och kapris som väcker aptiten.
- Smashed Thai Cucumber Salad - fräsch gurksallad med lime, jordnötter och koriander för en spännande smakexplosion.
- Blomkålssoppa - len soppa med rökt lax och macadamianötter som värmer och förför.
- Vitello Tonnato med Sötbräss - delikat kalvkött med kapris och tonfisk som erbjuder en elegant smakkomposition.
Huvudrätter
Kockens kreativa huvudrätter är en fest för smaklökarna, med allt från exklusiv duva till fräscha vegetariska alternativ.
- Duvfilé med svart rotselleri, tryffel och hasselnöt - en raffinerad rätt som kombinerar mjuka och jordnära smaker.
- Tagliatelle med räkor och hummerbisque - färska skaldjur i en krämig och smakrik sås som för tankarna till havet.
- Falafel med vårsallad, rädisa och gurkyoghurt - en fräsch och kryddig vegetariskt alternativ som tilltalar även köttälskare.
- Gös med belugalinser, potatis och baconskum - en elegant fiskrätt med fylliga smaker och krämiga inslag.
- Entrecôte med spenat, brödbulle och rosmarinsås - en klassisk kötträtt med svenska traditioner och aromatiska örter.
- Vit sparris med persiljepotatis och hollandaisesås - en vårinspirerad rätt som förenar krispig sparris med krämig sås.
Desserter
Avsluta med himmelska desserter som Strawberry Cake Roll med pistachio glass eller en krämig Chocolate Mousse serverad med kokosglass, perfekta för sötsugna gäster.
Drycker
Krone Regensberg kompletterar sin meny med ett omsorgsfullt utvalt sortiment av drycker, inklusive lokala viner och uppfriskande alkoholfria alternativ, noga utvalda för att lyfta fram varje rätts karaktär.
Specialiteter
Upplev också restaurangens unika specialiteter som ofta ändras för att reflektera säsongens bästa råvaror och kreativitet, vilket gör varje besök till en ny smakupplevelse.
Krone Regensbergs meny är en hyllning till lokala ingredienser och smakrik schweizisk gastronomi, idealisk för matälskare och resenärer som söker en elegant och minnesvärd måltid i en historisk miljö.
