Menyöversikt på Wilks Restaurant Bath i Bath, England.
Wilks Restaurant i hjärtat av Bath bjuder på en noggrant komponerad meny som speglar de bästa säsongsbetonade och internationella smakerna. Här kan matälskare njuta av en elegant och intim atmosfär medan de utforskar en rik palett av delikata rätter.
Förrätter
Menyöppningen lockar med sofistikerade smaker och innovativa kombinationer. Prova den fräscha scallopstartaren som balanserar den milda sötman från kammusslor med en kick av wasabi och krispig äpple, vilket ger en perfekt start på måltiden.
För de som önskar en mer rustik men elegant förrätt finns även delikata sweetbreads, tillagade för att framhäva deras rika och krämiga textur.
Huvudrätter
De huvudsakliga rätterna erbjuder en raffinerad resa med exklusiva råvaror och välbalanserade smakkombinationer. Den vilda John Dory-fisken är en höjdpunkt, täckt med en lyxig svart tryffelkrust och serverad med girollesvamp, ärtor, vild sparris och en smörig havstruffel-emulsion som lyfter fram havets och skogens smaker.
För köttälskare finns en utsökt rätt med duvbröst och lår, elegant kombinerat med söta Roscoff-lökar, en len duvleverparfait, färska mandlar, chokladnibs och syrligt-söta körsbär som ger en komplex och minnesvärd smakupplevelse.
Dessert
Avsluta din middag med en harmonisk dessert som bjuder på fräscha hallon med ett knaprigt fullkornskex, krämig crème fraîche-glass och en dekorativ wild pepper tuile som ger både textur och en subtil kryddighet.
Drycker och specialiteter
Wilks erbjuder även ett utsökt urval av viner som passar perfekt till varje rätt. Restaurangen är känd för sin omsorgsfulla vinlista och möjligheten att njuta av både lunch och middag i en varm och välkomnande miljö. Med sin eleganta atmosfär och utmärkta service är det en given destination för matentusiaster som söker enastående kulinariska upplevelser i Bath.
