Woven by Adam Smith - en kulinarisk resa i Ascot på Coworth Park Restaurang och bar.
Upptäck en enastående meny som hyllar brittiska råvaror med moderna inslag i hjärtat av vackra Coworth Park, Ascot. Här möts tradition och nyskapande i varje maträtt, skapad av den hyllade kocken Adam Smith.
Förrätter
Starta din kulinariska upplevelse med eleganta och smakrika förrätter som sätter tonen för måltiden.
- Devilled Egg – En kryddig och krämig äggrätt fylld med en perfekt balanserad blandning av kryddor.
- Caviar, Smoked Roe, Pine – Lyxig caviar och rökt rom kombineras med en subtil tallton för en unik smakupplevelse.
- Coronation Chicken – En klassisk brittisk rätt med kyckling i en krämig curry-majonnässås som är ett måste att prova.
- Cured Seabass, XO Sauce, Kalamansi, Seaweed – Härlig havsabborre med kryddig XO-sås, syrlig kalamansi och smakrik sjögräs för en fräsch start.
Huvudrätter
Följ med på en smakresa med huvudrätter som kombinerar lokala ingredienser med sofistikerade smakkombinationer.
- Brown Crab, Radish, Apple, Basil, Yuzu – En utsökt rätt med söt krabba, krispig rädisa, frisk äpple, aromatisk basilika och syrlig yuzu.
- Hen of the Woods, Old Winchester, Turnip, Truffle – En elegant svamprätt med härliga smaker av ost, kålrot och tryffel som får smaklökarna att dansa.
- Hereford Beef, Potato, Onion, Tendon, Tongue – Saftigt Hereford-nötkött ackompanjerat av potatis, lök, senor och tunga för en kraftfull smakupplevelse.
Desserter
Avsluta måltiden med läckra desserter som kombinerar söta och salta toner på ett mästerligt sätt.
- Black Fig, Estate Honey, Walnut, Bee Pollen – En delikat blandning av svarta fikon, honung, valnötter och bi-pollen för en naturnära sötma.
- Signature Chocolate, Sea Salt, Cocoa Nib, Crème Fraîche – En signaturrätt med rik Valrhona-choklad, havssalt, kakaonibs och krämig crème fraîche som smälter i munnen.
Drycker och specialiteter
Komplettera din upplevelse med ett noga utvalt utbud av viner, öl, cocktails och alkoholfria alternativ som lyfter fram smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även en barnmeny för de yngsta gästerna.
