Brassica restaurant menu overview in svenska och lockande beskrivning av rätterna och dryckerna med tydliga kategorier och fokus på smakupplevelser.
Förrätter
Börja din måltid med läckra förrätter som brassar liv i smaklökarna. Prova den klassiska focaccia med aïoli , ett fluffigt bröd bakat på finaste mjöl och jäst, serverat med en krämig vitlöksmajonnäs som ger en perfekt start. För den som vill ha något mer spännande finns rökt torskrom med sesamflatbröd , en elegant kombination av havets smaker och rostat bröd med en subtil nötighet från sesamfrön.
Huvudrätter
Brassicas huvudrätter erbjuder en modern europeisk twist med ingredienser av hög kvalitet och kärlek i varje rätt. Njut av hälleflundra på kikärtor , en smakrik rätt där den mjälla fisken möter en fyllig kikärtssås med tomat och spenat, smaksatt med citron och persilja. För pastaälskare är rigatoni med tryffel och pecorino en dröm med krämig sås, vitlök och örter som lyfter fram tryffelns unika arom. Köttälskare ska inte missa tagliata med krasse och pommes frites , där en perfekt grillad biff serveras med fräsch krasse och knapriga potatisar. Eller varför inte prova en klassisk citronflundra , tillagad med smör och vitlök för en mild men fyllig smakupplevelse.
Desserter
Avsluta med något sött och ljuvligt från desserten. Testa choklad och ingefära sundae , en perfekt kombination av varm choklad och frisk ingefära med glass och grädde. Eller kanske mandelkaka med hallon och crème fraîche , som bjuder på en len, nötaktig smak med söt syrlighet från bären. För den som vill ha något fräscht finns även aprikosfool , en mjuk dessert med aprikos, vanilj och grädde. Slutligen, en klassisk affogato med espresso och vaniljglass för en enkel men elegant avslutning.
Drycker och specialiteter
Brassica erbjuder ett urval av noggrant utvalda drycker för att komplettera din måltid. Njut av deras sortiment av vin och öl, perfekta för att höja smakerna i varje rätt. För en mer avslappnad stund serveras även kaffe, cocktails och ett utmärkt brunchutbud. Restaurangen är känd för sin inbjudande atmosfär, perfekt för både en informell lunch och en festlig middag med vänner eller familj.
Varför besöka Brassica?
- Mångsidig meny med något för alla smaker från havets delikatesser till vegetariska favoriter.
- Färska och högkvalitativa ingredienser som lagas med omsorg av kompetenta kockar.
- Avkopplad och vänlig atmosfär som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.
