Palmito meny en smakfull fusion av ecuadorianska och sydasiatiska influenser i Hove UK
Utforska Palmitos innovativa meny i hjärtat av Hove, Brighton, där varje rätt är en konstnärlig mix av ecuadorianska och sydasiatiska smaker. Restaurangen erbjuder en rad små tallrikar vars ingredienser växlar med säsongens bästa råvaror, vilket ger en dynamisk och spännande matupplevelse för finsmakare och äventyrliga matälskare.
förrätter att väcka aptiten
Börja din måltid med smakrika och kreativa starters som speglar Palmitos kärlek för unika kombinationer. Den grillade ostronskivlingen serveras som en anticucho med len cannellinihummus och frisk kålrotsallad, en perfekt balans mellan rökighet och krispighet. Alternativt kan du njuta av krispig selleri masala tillsammans med fyllda padrónpeppar och en syrlig tamarindchutney, som bjuder på en spännande blandning av texturer och smaker.
huvudrätter med själ och karaktär
Välj bland spännande huvudrätter som firar både lokala och exotiska smaker. Den grillade nektarinen med kolgrillade endiver, pistachio tahini och granatäppledressing är en oväntad och fräsch kombination som piggar upp smaklökarna. För köttälskaren finns en mustig longhorn-biff som serveras som anticucho med grillad potatis och peruansk aji panca pepparpasta, toppad med koriandersås för en autentisk touch.
För en smakrik kycklingrätt erbjuds grillad kryddig kycklinglår kombinerat med turtle beans, chorizo menestra och säsongens vårgröna grönsaker, medan vegetariska alternativ som rostade harissa-blomkål med svartpeppar druvor eller parippu moong linser med kokosdal och rostad butternutpumpa tillsammans med flatbread ger rikedom och värme.
dessert en söt avslutning
Avsluta din måltid med läckra desserter som ger en värmande och utsökt eftersmak. Prova Palmitos pistachio tiramisu, en krämig och nötaktig tolkning av den klassiska italienska favoriten, eller den grillade bananen med rom-baba och banancrème som bjuder på både sötma och subtila sprittoner.
drycker och specials
Palmito erbjuder ett urval av kvalitetsviner, öl och innovativa cocktails som kompletterar de rika smakerna i maten. För den som föredrar alkoholfria alternativ rekommenderas den friska kombucha sangrian, en smakrik och uppfriskande dryck som passar perfekt till de små rätterna.
- Måltidstyp – Små tallrikar med ecuadorianska och sydasiatiska influenser som byts efter säsong.
- Särpräglade smaker – Kombinationer av pistachio tahini, harissa, aji panca och tamarind för en unik smakresa.
- Dryckesutbud – Lokala viner, öl, cocktails och alkoholfria innovativa alternativ som kombucha sangria.
- Stämning – En liten och mysig restaurang med vänlig personal och en intim atmosfär.
