À la carte meny på The Cocochine London W1J 6NQ UK restaurang Bruton Place 27 Mayfair höjdpunkt kulinarisk upplevelse modern säsongsbetonad matfiness
På The Cocochine i London möts du av en exceptionell à la carte-meny skapad av den passionerade kocken Larry Jayasekara. Här erbjuds en smakfull och modern matupplevelse med rätter som hyllar de finaste säsongsbetonade råvarorna från Rowler Farm Estate och Tanera Island. Varje rätt på menyn är en kreativ komposition där färskhet och smak står i fokus.
Förrätter
Börja din måltid med utsökta förrätter som verkligen sätter tonen för en oförglömlig middag. Prova den delikata Japanska Otoro Tonfisken, elegant toppad med krispiga krutonger och lyxig Golden Oscietra-kaviar. För en fräsch och spännande smakupplevelse kan du välja Ceylon King Crab Salad med krispigt äpple, gurka och smakrik krabbconsommé. Missa inte heller Banana Leaf 'BBQ' Native Lobster som kombinerar saftig hummer med exotiska smaker från bananblad, tomat och tamarind.
- Japanese Otoro Tuna - Otoro tonfisk, krutonger, Golden Oscietra-kaviar
- Ceylon King Crab Salad - Kungsgrabb från Ceylon, äpple, gurka, krabbconsommé
- Banana Leaf 'BBQ' Native Lobster - Hummer, bananblad, tomat, tamarind
- Pertuis Sparris - Sparris, blodapelsin, kamomill, miso hollandaise
- Skotsk Handplockad XXL Pilgrimsmussla - Pilgrimsmussla, Alsace-bacon, kombu, rostkycklingsjus
- Dry Aged Rowler Farm Beef Tartare - Nötköttstatar med confiterad äggula och torkad kombu
Huvudrätter
Fortsätt med huvudrätter som balanserar elegans och kraftfulla smaker. Upptäck torråldade delikatesser som Rowler Farm Sirloin of Beef, serverad med kokos och grönpepparsås, eller njut av det möra vårlammet från Rowler Farm ackompanjerat av Jersey Royals, murklor och vilda vitlöksdofter. Fiskälskare kan välja den vilda skotska turbotsfilén med babyzucchini och pandanbladssås eller den vilda John Dory med märg, inlagda druvor och kryddig vadouvan.
- Dry Aged Rowler Farm Sirloin of Beef - Sirloin, kokos, grönpepparsås
- Dry Aged Rowler Farm Spring Lamb - Vårlamm med Jersey Royals, murklor, sparris och vild vitlök
- Dry Aged Fillet of Wild Scottish Turbot - Turbot, babyzucchini, vit sparris, pandanbladssås
- Fillet of Wild Scottish John Dory - John Dory, märg, inlagda druvor, vadouvan
- Arnaud Tauzin Chicken Breast - Kycklingbröst, havskräfta, BBQ vit sparris, skaldjurshollandaise
- Rowler Farm Celeriac en Croute - Selleri, puré, madeira-sås
Desserter
Avsluta din kulinariska resa med raffinerade desserter som erbjuder en lekfull blandning av smaker och texturer. Den krämiga 66% Chocolate Cremeux med choklad, biscuit och crème fraîche-glass är en frestelse för chokladälskare. För en mer exotisk avslutning erbjuder menyn Tahiti Vanilla Ice-Cream med jaggery-kola, samt en frisk hallondessert med yuzu och Java-pepparsorbet. Den Pocherade Yorkshire-rabarbern med blodapelsin, vit choklad och yoghurt-sorbet ger en härlig balans av syra och sötma, medan Exotic Savarin med mango och ananas och en hint av grön kardemumma för med dig till tropikerna.
- 66% Chocolate Cremeux - Choklad, biscuit, crème fraîche-glass
- Tahiti Vanilla Ice-Cream - Vaniljglass, jaggery-kola
- Raspberry - Hallon, yuzu, Java-pepparsorbet
- Poached Yorkshire Rhubarb - Rabarber, blodapelsin, vit choklad, yoghurt-sorbet
- Exotic Savarin - Mango, ananas diplomat, grön kardemumma
Drycker och specialiteter
The Cocochine erbjuder ett omsorgsfullt urval av drycker och viner som noga valts ut för att förstärka smakerna i varje rätt. Restaurangen är känd för sin exceptionella service och unika atmosfär, där varje måltid blir en minnesvärd kulinarisk resa. Oavsett om du vill njuta av en elegant middag eller en exklusiv smakupplevelse är detta en destination som inspirerar alla sinnen.
