Upptäck Forage & Chatters smakrika meny i Edinburghs hjärta, där Skottlands naturliga råvaror står i centrum.
På Forage & Chatter erbjuds en noggrant komponerad meny som hyllar det bästa från den skotska naturen. Med en tydlig fokus på säsongens råvaror får du njuta av en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar kreativitet med tradition.
Förrätter
Börja din måltid med färgstarka och smakrika förrätter som lockar både öga och gom. Prova den fräscha rödbetssalladen med krämig kärnmjölk, fänkål och en hint av citrus, eller den mustiga leverparfaiten ackompanjerad av palsternacka, endiv och en touch av honung. För den som älskar fisk finns den lufttorkade skotska laxen med gräslök och citron-smör samt den perfekta grillade makrillen serverad med örtpesto och aioli. Missa inte heller BBQ-grisens rökiga toner tillsammans med bläckfisk och rostad blomkål.
Huvudrätter
Till huvudrätt bjuds du på en rad delikata alternativ som speglar Skottlands mångfald. Njut av den saftiga skotska ankan tillsammans med rotfrukter och fläderbär eller det mört lagrade Orkney-beef sirloin med kryddig pepparrelish och svartkål. Vegetariska favoriter som rostad jordärtskocka med salvia och fettuccine, samt pärlbygg med pepparrot och hasselnötter erbjuder spännande smakkombinationer. Fisken är lika inbjudande med West Coast hake och den smöriga monkfishen med vintersquash och lagerblad – allt tillagat med omsorg och kreativitet.
Dessert
Avsluta med något sött och njutbart från det omsorgsfullt utvalda dessertutbudet. Prova den rika Valrhona-chokladen med malt och jordnötter eller den ljuvliga äpple- och sötmynta-gratängen serverad med vaniljglass. För ostälskaren finns lokala skotska ostar med tillhörande sylt. Den som söker något lättare kan välja päron med plommon, timjan och hasselnötskross, eller den friska citroncurden med doft av Douglasgran.
Drycker och speciella inslag
Forage & Chatter erbjuder även ett urval av skotska drycker som öl, vin och cocktails, noga utvalt för att komplettera menyns smaker. Den välkomnande atmosfären, den genomtänkta inredningen och de vänliga servitörerna gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Perfekt för dig som söker en autentisk smak av Skottland i Edinburgh.
- Beetroot Salad – rödbetssallad med kärnmjölk, fänkål och citrus.
- Scottish Duck – skotsk anka med rotfrukter och fläderbär.
- Valrhona Chocolate – chokladdessert med malt och jordnötter.
