Upptäck The Witchery by the Castles förtrollande meny i Edinburghs hjärta.
På The Witchery by the Castle väntar en gastronomisk upplevelse i en unik och lyxig miljö, bara ett stenkast från Edinburgh Castle. Menyn är en utsökt blandning av klassiska skotska rätter tillagade med de finaste lokala råvarorna, noga komponerade för att tillfredsställa både finsmakare och äventyrliga matälskare.
Förrätter
Börja din måltid med vår smakrika Angus Beef Steak Tartare, vars mörka nötkött blandas med äggula, kapris, lök, persilja och den klassiska Worcestershire-såsen för en perfekt balanserad aptitretare. För en autentisk skotsk start rekommenderar vi även vår mustiga Haggis, en traditionell rätt gjord på fårens inälvor, havregryn och kryddor, vars rika smaker sätter tonen för resten av kvällen.
Huvudrätter
Mätta din hunger med våra eleganta huvudrätter. Vår Scotch Beef Ribeye Steak med klassisk Béarnaise-sås erbjuder en saftig och smakrik köttbit som tillfredsställer varje köttälskare. Omelette Arnold Bennet är en krämig och delikat omelett fylld med rökt kolja och ost, perfekt för den som söker något lättare men ändå mättande. För en lyxigare upplevelse rekommenderas Lobster Thermidor, där hummer smaksätts med ost, senap, äggula och brandy, en utsökt rätt som firar havets smaker.
Desserter
Avsluta din måltid med vår förföriska Pink Lady Apple Tart Tatin, en karamelliserad äppelpaj med smörig smördeg och en len gräddfyllning som erbjuder en perfekt balans mellan sötma och syra.
Drycker och specialiteter
Komplettera din middag med våra utsökta cocktails, som ofta hyllas för sin kvalitet och kreativitet. För whiskyälskare finns exklusiva val som den speciella 18-åriga Cardhu, perfekt för att njuta av Skottlands rika whiskykultur i en elegant miljö. The Witchery erbjuder även ett brett urval av öl och vin, noga utvalda för att harmonisera med menyns smaker.
Varför välja The Witchery?
- Unik atmosfär – En opulent miljö med ekpaneler och en säsongsöppen terrass som förhöjer din matupplevelse.
- Lokal kvalitet – Råvaror från Skottlands bästa producenter för äkta smaker.
- Romantisk middagsupplevelse – Perfekt för speciella tillfällen med levande ljus, mjuk musik och en intim atmosfär.
