Upplev The Heathcocks meny i Cardiff som hyllar lokala och säsongsbetonade smaker.
The Heathcock erbjuder en utsökt blandning av rätter där varje tallrik framhäver det bästa av lokala råvaror och säsongens smaker. Här möts en inbjudande atmosfär med en meny som är lika varierad som den är delikat.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiska brittiska smaker och exklusiva delikatesser. Prova den krämiga och smakrika Welsh Rarebit som kombinerar cheddarost, ale och senap på rostat bröd. För en mer lyxig start erbjuds Pembrokeshire Oysters serverade med citron och en syrlig mignonettesås som framhäver havets friskhet. Eller välj den grillade oxhjärtan, vars saftiga textur och örtsmak ger en robust och tillfredsställande upplevelse.
Huvudrätter
Mellan rätterna hittar du ett urval av rikligt tillagade kötträtter och färsk fisk, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad. Smaka på den långsamt tillagade lammstjärten med vitlök, rosmarin och potatis – en perfekt kombination av mustiga smaker. Den confiterade fläsksidan med hemlagad svart pudding och äppelmos erbjuder en fyllig och krispig kontrast. För fiskälskare finns hel bakad seabass med citron och örter eller den pannstekta hake med fänkål och krabbkött från Cornwall, som båda serveras med potatis och skapar en fräsch och elegant huvudrätt. För den som vill ha något extra exklusivt finns rostad grouse från Yorkshire serverad med potatis och grönsaker.
Desserter
Avsluta din måltid med delikata och klassiska efterrätter som lockar till återbesök. Njut av en luftigt Mixed Berry Soufflé som kombinerar bärens friskhet med smör och socker, eller dela en krämig Vanilla Crème Brûlée med vanilj och sötma som smälter i munnen.
Drycker och specials
The Heathcock är inte bara känt för sin mat utan också för sitt omsorgsfulla urval av drycker. Här serveras öl, vin och cocktails av hög kvalitet, perfekt avvägda för att komplettera varje måltid. Pubens inbjudande stämning gör det till en idealisk plats för både avkoppling och fest, vare sig du är här för en lugn middag eller en kväll med vänner.
- Starters: Welsh Rarebit, Pembrokeshire Oysters, Grilled Ox Heart.
- Mains: Confit Pork Belly with Homemade Black Pudding, Slow Cooked Lamb Shoulder, Whole Welsh Baked Seabass, Pan-Fried Hake with Fennel and Cornish Crab, Roast Yorkshire Grouse.
- Desserts: Mixed Berry Soufflé, Vanilla Crème Brûlée for Two.
