Menyöversikt på Canoe i Toronto, Kanada.
Canoe är en exklusiv restaurang belägen på 54:e våningen med en spektakulär utsikt över Toronto. Menyn erbjuder en samtida kanadensisk kulinarisk upplevelse med fokus på säsongsbetonade råvaror och innovativa presentationer som kittlar smaklökarna.
Förrätter
Börja din måltid med säsongsinspirerade smaker och färska ingredienser som sätter tonen för en minnesvärd middag. Även om specifika förrätter inte listas här, kan du förvänta dig kreativitet och omsorg i varje rätt.
Huvudrätter
- Haida Gwaii Albacore Tuna – Delikat tonfisk serverad med champagne, kaviarsås, ärtor, fèves och rökt sablefish.
- Stuffed Lamb Saddle – Fylld lammrygg med aubergine, pinjenötter, feta, couscous, murklor och lamb jus gras.
- Duo of Pork – Kombination av ugnsstekt fläskfilé och krispig fläsksida med vit sparris, kålrot, små rovor och ciderjus.
- Wild B.C. Halibut – Vild fångad halibut med sockerärtor, fèves, ramp risotto och puffade spannmål.
- Brome Lake Duck – Anka med tallbarrsglaserad bröstfilé, confiterad lår, persiljecavatelli, blomkålsfondant och pocherad päron.
- Low + Slow Short Rib – Långsamt tillagad oxkind med savojkåls-taco, krispig flankstek, märg och jordärtskocka.
- Wild Mushroom Risoni – Vild svamprisoni med sommartryffel, ärtor, ricotta salata och sherrysmör.
Dessert
Avsluta med utsökta desserter som exempelvis chokladmousse, vilket ofta rekommenderas som en perfekt avslutning på en elegant middag.
Drycker och specialcocktails
Canoe erbjuder en mångsidig dryckesmeny med omsorgsfullt utvalda viner och innovativa cocktails som kompletterar de utsökta smakerna i maten. Ett brett sortiment finns för att tillfredsställa alla paletter.
Specialiteter och upplevelse
För den som vill uppleva något utöver det vanliga erbjuder Canoe en exklusiv tastingmeny där varje rätt är en konstnärligt komponerad smakresa med enastående presentation. Den spektakulära utsikten över staden förstärker den redan minnesvärda middagsupplevelsen.
- Utsikt – Enastående panoramavy över Toronto från 54:e våningen.
- Service – Professionell och uppmärksam personal som förhöjer hela besöket.
