Menyöversikt för Cocina de Autor i Cabo San Lucas, Mexiko.
Upptäck en exceptionell kulinarisk resa med Cocina de Autors omsorgsfullt komponerade meny, där varje rätt är en konstnärlig fusion av världsmat och autentiska mexikanska smaker.
Förrätter
Börja middagen med innovativa små rätter som kittlar smaklökarna och väcker aptiten.
- Tuna Bubble – Från tonfisk, nori till piquillopaprika, en lekfull och smakrik start.
- Chocolate Clam – En djärv kombination av mussla och choklad som utmanar traditionella smaker.
Huvudrätter
Följ med på en resa av delikatesser med noggrant utvalda maträtter som hyllar havets och jordens gåvor.
- King Crab – Majestätisk kungskrabba som är en hyllning till havets delikatess.
- Veal – Mört kalvkött tillagat med perfektion för en rik och delikat smakupplevelse.
- Cured Black Angus Filet – Ett saftigt och smakrikt stycke Black Angus nötkött som tillfredsställer köttälskare.
- Roasted Langoustine – Ugnsrostad havskräfta med koncentrerad smak och läcker textur.
- Foie on the Cop – Lyxig foie gras med majs och gröna tomater som skapar en perfekt balans mellan smak och textur.
- Yellowtail in Deep Green – Gyllene yellowtail med inslag av äpple och stjälkar för en frisk smakexplosion.
- Snails on the Soil – Sniglar serverade med potatis och vegetabilisk jord som en hyllning till naturens smaker.
- Squid Black Pudding – Bläckfisk i kombination med majstryffel och svart recado för en intensiv och unik smak.
- Rocky Fish – Dagens fångst med tång, tryffel och svarta oliver – en havsinspirerad höjdpunkt.
Dessert
Avsluta middagen med en elegant och smakrik dessert som kombinerar färska ingredienser och oväntade smakkombinationer.
- Infrutescence – En sofistikerad blandning av fikon, jordgubbar och jordnötter som sätter pricken över i:et.
Drycker och specialcocktails
Cocina de Autor kompletterar sin meny med ett urval av utsökta viner, hantverkscocktails och kaffe, noga utvalda för att förstärka varje smakupplevelse och förhöja din kulinariska resa i Cabo San Lucas.
Med sin unika atmosfär och innovativa gastronomi är Cocina de Autor ett måste för finsmakare och trendmedvetna resenärer som söker en exklusiv och oförglömlig matupplevelse i Mexiko.
