Upptäck menyn på Acre Restaurant i San José del Cabo
Acre Restaurant erbjuder en smakfull resa genom kreativ matlagning med fokus på färska och lokalt odlade råvaror. Här möter du en meny som kombinerar moderna influenser med mexikanska smaker i en stilfull trädgårdsmiljö. Perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga i San José del Cabo.
Förrätter
Börja din matupplevelse med spännande smaker som rostad shishitopeppar smaksatt med lime, mirin och risvinäger, eller njut av krispiga tryffelpommes med svart tryffelaioli och parmesanost. För den som älskar grönsaker är friterade brysselkål med citronaioli, pumpafrö och paprika ett måste. Sötpotatispommes med traditionell aioli ger en perfekt kombination av krispighet och mild sötma.
Huvudrätter
Pizzaälskare kan välja mellan flera delikata varianter såsom klassisk Margherita med mozzarella, tomat och basilika, eller den lyxiga Arugula, Prosciutto och Parmigiano-pizzan med San Marzano tomatsås. Pizza Bianca är en krämig favorit med burratakräm, mozzarella och sautérade örtkryddade svampar.
För den som söker mer traditionella rätter finns Baja Style Tacos med tempurafisk, hemgjord majonnäs, coleslaw och molcajetesås samt Jicama Tacos med tonfisk, mirinsås, sesamdressing och syrade nopales. Flank Steak Tacos serveras med guacamole, grillad flankstek, karamelliserad lök och salsa. Acre Burger är gjord på Black Angus Prime Beef med cheddar, heirloom-tomat, sallad, hembakat potatisbröd och pickles. Andra läckra val inkluderar Chicken Tonkatsu Sando med krispig kyckling, panko, coleslaw och tonkatsusås samt Turkey Wrap fylld med kalkonbröst, avokado, karamelliserad lök, chile costeño och grönsaker från deras egen gård.
Pastarätter som Linguine med färska räkor i en smaksatt tomatsås med calabrian chili och jalapeño, samt Rigatoni Bolognese gjord på långkokt nöt- och fläskragu med parmesan är också höjdpunkter på menyn. För en vegetarisk och smakrik rätt erbjuds Rostad blomkål på israelisk couscous med tahinidressing, gurkmejaolja, mynta och rödlök.
Drycker och specialcocktails
Acre är inte bara känt för sin mat utan även sina innovativa cocktails och noggrant utvalda drycker. Baren erbjuder allt från uppfriskande klassiker till kreativa drinkar som speglar den levande atmosfären i restaurangen. Här finns även ett fint urval av öl och vin för att komplettera din måltid.
- Förrätter: Rostade Shishito Peppers, Tryffelpommes, Friterade Brysselkål, Sötpotatispommes.
- Huvudrätter: Pizza Margherita, Arugula och Prosciutto Pizza, Pizza Bianca, Baja Style Tacos, Jicama Tacos, Flank Steak Tacos, Acre Burger, Chicken Tonkatsu Sando, Turkey Wrap, Linguine med Räkor, Rigatoni Bolognese, Zaranda Fish, Rostad Blomkål.
- Drycker: Innovativa cocktails, kvalitetsöl, noga utvalda viner.
