Menú de Limosneros - Enchanting Mexican Flavors in Ciudad de México Kitchen
Limosneros erbjuder en spännande fusion av traditionell mexikansk gastronomi och moderna matlagningsmetoder. Med omsorgsfullt utvalda lokala och hantverksmässiga ingredienser bjuder menyn på en kulinarisk resa fylld med autentiska smaker och kreativitet, perfekt för matälskare och äventyrliga resenärer.
Förrätter
Upptäck en rad smakrika aptitretare som väcker era smaklökar till liv. Njut av den klassiska Sopa de tortilla med en kryddig blandning av tortilla, tomat och chili. Flautas de flor de Jamaica serveras krispiga med en len crema, medan Tamal de camarón crocante kombinerar mild tamal med saftiga räkor. För något unikt finns Cazuela de cuitlacoche med den karakteristiska svampen, tortilla och chipotle, samt den näringsrika Sopa de quelites med färska gröna blad, kycklingbuljong och masa.
Huvudrätter
Limosneros presenterar en kreativ samling huvudrätter där mexikanska traditioner möter innovativa inslag. Prova de mustiga Tacos de Jamaica med krämig guacamole, eller de smakrika Costillas a la miel de agave där revbenen möter sötma från agavesirap. Havets smaker finns i Camarones al tamarindo, räkor i tamarindssås, och för den som vill ha en citrusdoftande rätt finns det fräscha Filete al limón med inslag av chili. För en djärv smakupplevelse rekommenderas Costillas en salsa de morita y mezcal, där röksmaken från mezcal förhöjer den kryddiga chili-såsen. Vegetariska Huazontles capeados kombinerar tempurafriterade huazontles med tomat och getost för en lättare men ändå smakrik måltid.
Desserter
Avsluta måltiden med söta och välbalanserade desserter som Helado artesanal de queso con higo, där krämig ostglass kombineras med fikonens naturliga sötma. Tamal de cajeta erbjuder en raffinerad variant av den klassiska majsrätten med karamelliserad cajeta. Den exotiska Crème brûlée de mamey ger en mjuk och len textur med mameyfrossa, och för chokladälskare finns Volcán de chocolate, en chokladbomb fylld med bär som ger en ljuvlig kontrast.
Drycker och specialiteter
Även om Limosneros inte fokuserar på öl och cocktails, erbjuder de ett fint urval av mexikanska viner som kompletterar de rika smakerna på menyn. Restaurangen är känd för sin rustika och chic atmosfär, perfekt för en rofylld middag. Från den generösa portionen guacamole med både gräshoppor och jättemyrägg till den rika oxsvansrätten toppad med ål och den delikata märg som en extra njutning, är varje rätt en smakexplosion. Den gröna och röda såsen på bordet ger möjlighet att själv justera smakerna för att hitta den perfekta balansen.
- Tacos de Jamaica con guacamole: En innovativ kombination som smälter sött och krämigt.
- Costillas a la miel de agave: Ljuvliga revben med sötma från agavesirap.
- Helado artesanal de queso con higo: En frisk och krämig avslutning med ostglass och fikon.
