Menüöversikt på Esquina Común i Mexico City - En kulinarisk upplevelse att minnas.
Esquina Común bjuder in till en smakresa genom Mexikos rika kulinariska traditioner, presenterad med en modern twist och passion för lokala råvaror. Här erbjuds ett omsorgsfullt komponerat sju-rätters meny som byts ut varannan månad för att alltid garantera en ny och spännande matupplevelse.
Förrätter
Börja måltiden med deras läckra Tostada de calabaza moscada con maíz, där söt pumpa möter krispigt majskorn och hetta från salsa de chile de árbol. För den som söker en mer köttigt alternativ finns Croqueta de conejo - en delikat friterad croquette gjord på färskt kaninkött, panerad i gyllenbrödsmulor och smaksatt med aromatiska färska örter.
Huvudrätter
Många av rätterna bjuder på unika smakexplosioner och intressanta kombinationer. Prova den rökta Plátano ahumado con camarón y coco som förenar sötma från banan, saftiga räkor, krämig kokos och en passionerad sås av chile habanero. Klassiska smaker återupplevs i Enchiladas de pipián med saftigt nötkött, gröna pipián-såsen och nygjorda majstortillas, toppade med färsk queso fresco.
Den eleganta Tamal de masa y plátano con pescado kombinerar mjuk majssmet med banan och vitfisk, lyft av pikant salsa macha, medan Mole de pera y durazno con pescado imponerar med sin komplexa molegröns smak, päron, persika, bönor och pumpafrön för en harmonisk helhet. För vegetarianer eller bönälskare är Tetela de maíz con frijoles ett utmärkt val med majssmet, svarta bönor, queso fresco och hetta från chile de árbol.
Desserter
Avsluta med ett säsongsanpassat Postre de temporada som låter dig njuta av färska, lokala ingredienser i en söt och kreativ avslutning på den gastronomiska resan.
Drycker och specialiteter
På Esquina Común kompletteras maten med noga utvalda viner och cocktails som är perfekt anpassade för att framhäva smakerna i varje rätt. Här kan du även njuta av kvalitetskaffe och ett urval av öl, allt serverat i en avslappnad och inbjudande miljö med möjlighet till både inomhus- och uteservering.
- Tostada de calabaza moscada con maíz: Rostad pumpa med majs och chili.
- Croqueta de conejo: Krispiga kaninkroketter med örter.
- Plátano ahumado con camarón y coco: Rökig banan med räkor och kokos.
- Enchiladas de pipián con carne de res: Majstortillas med nötkött och pipiánsås.
- Tamal de masa y plátano con pescado: Majs- och banantamal med vitfisk och salsa macha.
- Mole de pera y durazno con pescado: Mole med päron, persika, vita bönor och pumpafrön.
- Tetela de maíz con frijoles: Majstortilla fylld med svarta bönor och ost.
- Postre de temporada: Säsongsbetonad dessert med färska ingredienser.
