Name: Restaurante Alcalde
Address: Av. México 2903, Vallarta Nte., 44690 Guadalajara, Jal., Mexico, Guadalajara, 44690, MX
Telephone: 33 3615 7400
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Guadalajara

Restaurante Alcalde ha recibido elogios por su cocina innovadora y presentación artística, pero algunos comensales han señalado que los precios son elevados y las porciones pequeñas.

Restaurante Alcalde - En smak av innovativ mexikansk gastronomi i Guadalajara och dess unika atmosfär och service i världsklass.

Beläget i hjärtat av Vallarta Norte i Guadalajara, Mexiko, erbjuder Restaurante Alcalde en fantastisk kombination av traditionella mexikanska smaker med en kreativ och modern twist. Restaurangen är känd för sina golv-till-tak-fönster som fyller lokalen med naturligt ljus och skapar en inbjudande och elegant atmosfär perfekt för både matälskare och trendmedvetna resenärer. Här kan gäster njuta av en förstklassig middagsupplevelse med ett imponerande urval av cocktails och noggrant utvalda viner som kompletterar de innovativa rätterna.

Restaurante Alcalde levererar en matupplevelse utöver det vanliga, där varje rätt är noggrant komponerad för att överraska smaklökarna. Restaurangens tastingmeny är särskilt uppskattad och inkluderar kreativa rätter som exempelvis kronärtskocka i vit molesås, som hyllas som en av de mest utsökta smakerna. För veganer finns det specialanpassade tastingmenyer som inte bara är prisvärda utan även lika spännande och välkomponerade som de klassiska alternativen. Gäster uppskattar också de utsökta dryckespaketen med tequila och vin som harmonierar väl med maten.

Personalen på Alcalde är engagerad och kunnig, vilket bidrar till en minnesvärd och personlig upplevelse. Många gäster framhäver den vänliga och informativa servicen, där allt från dryckespaketering till rättspresentation förklaras med omsorg och på engelska vid behov. Restaurangen erbjuder även en intim sittning vid kockens bord, där man kan följa hela matlagningen och njuta av den kreativa processen. Trots avsaknaden av uteservering och live-musik är atmosfären avslappnad men ändå elegant, vilket gör det till det perfekta valet för speciella tillfällen och gruppbokningar.

Vad är den genomsnittliga kostnaden per person på Restaurante Alcalde?

 Den genomsnittliga kostnaden per person är cirka 40 USD för à la carte-menyn och 80 USD för tastingmenyn.

Behövs reservation på Restaurante Alcalde?

 Ja, reservation rekommenderas för att säkerställa sittplats, då restaurangen har plats för 60 gäster.

Erbjuder Restaurante Alcalde veganalternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder veganskt vänliga rätter på begäran.

Finns det parkering vid Restaurante Alcalde?

 Ja, parkering finns tillgänglig för gäster.

Accepterar Restaurante Alcalde kreditkort?

 Ja, kreditkort accepteras i restaurangen.

Restaurante Alcalde är högt uppskattad för sin exceptionella mat och sitt engagemang för kvalitet och service. Gäster berömmer ofta den kreativa menyn och den personliga uppmärksamheten från personalen, vilket gör det till en destination för matälskare som söker en unik och exklusiv matupplevelse i Guadalajara. Samtidigt finns det blandade omdömen kring prisvärdheten, där vissa anser att upplevelsen är kostsam, men de flesta anser att det är en värd investering för den höga kvaliteten och den minnesvärda atmosfären.

North America

Mexico

Restaurante Alcalde, beläget i Vallarta Norte i Guadalajara, är en kulinarisk pärla som erbjuder en unik upplevelse av modern mexikansk mat. Med sina golv-till-tak-fönster och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla, har restaurangen blivit känd för sina kreativa tolkningar av traditionella rätter. Grundad av kocken Eduardo Torres, vars erfarenhet inkluderar arbete på Michelin-stjärniga restauranger, har Alcalde fått erkännande som en av de bästa restaurangerna i Latinamerika.

Alcalde erbjuder en imponerande meny som fokuserar på säsongsbetonade ingredienser och innovativa tekniker. De erbjuder både veganska och traditionella alternativ, vilket gör att alla kan njuta av en fantastisk matupplevelse. Några av de mest hyllade rätterna inkluderar:

Restaurangen ligger på Avenida México, en livlig gata i Vallarta Norte, känd för sina kulturella inslag och närhet till flera konstgallerier och butiker. Besökare kan utforska det lokala kulturlivet och njuta av en promenad i området före eller efter sin måltid. Alcalde är perfekt placerad för dem som vill kombinera en fantastisk middag med en kväll av kulturella upplevelser.

Upplev en oförglömlig middag på Restaurante Alcalde i Guadalajara. Boka ditt bord idag och njut av en fantastisk kulinarisk upplevelse som kombinerar tradition och innovation.

Floor-to-ceiling windows & imaginative takes on traditional Mexican cuisine, plus cocktails.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZy1MN0p3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSxhI0W6uKIQRLbizqZhTQuQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZy1MN0p3EAE

We requested vegan options while making our reservation, and I was treated to an amazing vegan tasting menu. Each plate was creative, presented beautifully, and was an exciting tasting experience. The artichoke in white mole sauce may be the most delicious thing I’ve ever eaten.

The vegan tasting menu that was prepared for me also cost less than the regular tasting menu, which was a delightful surprise to get such a wonderful dining experience at that cost.

My friends tasted several dishes and agreed that they were not only delicious, but in some cases, the best dishes of the night, including their non-vegan dishes. But they also thoroughly enjoyed their regular a la carte meals of course.

An amazing fine dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzZ0tHam1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSxhI0W6uKIQRLbizqZhTQuQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzZ0tHam1BRRAB

We visited Alcalde, the fine dining gem run by Eduardo Torres, whose impressive journey includes experiences at Michelin-starred restaurants like El Celler de Can Roca. Even without Michelin in Guadalajara, Alcalde’s well-deserved spot among the No.37 Latin America's 50 Best Restaurants 2023 is a testament to its excellence. The tequila and wine pairings and the tasting menu were impeccable, elevating the entire dining experience, and the server who explained everything in English was incredibly kind and knowledgeable. If Michelin ever comes to Guadalajara, this restaurant would easily be a match for any of the best. Every detail commanded respect, and I was especially blown away by the incredible flavor of the mezcal worm dish — a true awakening for the taste buds! 😍👏👍

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcHRLLXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSxhI0W6uKIQRLbizqZhTQuQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcHRLLXpRRRAB

Tasting menu at the chef's table was a great experience and I thoroughly enjoyed being able to watch all of the beautiful food come together in the kitchen. The vibes were great and the food wasn't bad. Definitely had some very unique flavors and delicious bites throughout the tasting menu. All of the dishes were visually stunning. The wine pairing left something to be desired though. The pours were quite light, and they reused the same wine for consecutive courses and a couple occasions which was a little disappointing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N18yVWhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSxhI0W6uKIQRLbizqZhTQuQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N18yVWhnRRAB

A special occasion for super fun, with  unique food and  atmosphere. I recommend the wine pairing with the fixed course meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWazZpOTVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSxhI0W6uKIQRLbizqZhTQuQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWazZpOTVRRRAB

In terms of fine dining experiences this was fantastic. Some creative dishes that pushed new flavors and combos that were fun to try and then some very well executed classics as well. Experience and service were top notch and a fun crowd. If we are being super super nit picky for a place that's top 30 in the world. There could have been some more powerful and lasting flavors in their dishes. Nothing was negative everything was great but nothing really lasted with me after the meal. Food I'd give an 8/10 relative to the level they compete at. Overall absolutely recommend and incredible value for the price.

Restaurang Alcalde i Guadalajara – Lyxig Mexikansk Mat

Restaurante Alcalde, fundado en 2013 por el chef Francisco 'Paco' Ruano, ha ganado reconocimiento internacional por su cocina mexicana contemporánea y ha sido incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina.

Historisk översikt över Restaurante Alcalde i Guadalajara Mexico.

Restaurante Alcalde, beläget på Avenida México 2903 i Guadalajara, har sedan sin grundande 2013 blivit en lysande stjärna på Mexikos kulinariska karta. Restaurangen, skapad av den visionära kocken Francisco 'Paco' Ruano, har vunnit internationell uppskattning för sin innovativa tolkning av traditionell mexikansk matkultur, vilket lockar både matälskare och gourmetresenärer från hela världen.

Viktiga milstolpar i restaurangens historia

Sedan starten har Restaurante Alcalde markerat sin närvaro på gourmetkartan med flera anmärkningsvärda prestationer. År 2016 fick restaurangen utmärkelsen "One to Watch" i Latin America's 50 Best Restaurants, vilket indikerade att den var en lovande och spännande aktör att följa. Redan året därpå, 2017, gjorde Alcalde ett starkt avtryck genom att rankas som den högst placerade nya entrén i samma prestigefyllda lista.

 Restaurante Alcalde grundades av Francisco 'Paco' Ruano.

 Utnämnd till "One to Watch" i Latin America's 50 Best Restaurants.

 Rankad som högsta nya entré i Latin America's 50 Best Restaurants.

 Rankad 54:e i The World's 50 Best Restaurants, en global utmärkelse.

 Uppnår 12:e plats i Latin America's 50 Best Restaurants, en bekräftelse på fortsatt framgång.

Alcalde är inte bara en restaurang utan en destination för matälskare som söker kreativa smaker och enastående gastronomiska upplevelser i Guadalajara. Med en meny som utforskar och förnyar traditionella mexikanska rätter har restaurangen blivit ett måste för dem som vill uppleva det bästa av Mexikos kulinariska arv i en modern och elegant miljö.

 är Restaurante Alcalde en kulinarisk pärla med en rik historia av innovation och erkännande, vilket gör den till en viktig del av GuadalaJaras och Mexikos gastronomiska scen.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Good for Children

In the vibrant heart of Guadalajara, Restaurante Alcalde is a culinary treasure that embodies the rich tapestry of Jalisco's culture and gastronomic heritage. With a warm ambiance and elegant decor, it offers imaginative takes on traditional Mexican cuisine, showcasing a menu steeped in local flavors crafted from the freshest ingredients. Each dish is a celebration of the senses, making it a must-visit for food enthusiasts.

Restaurante Alcalde

Restaurante Alcalde ofrece una experiencia culinaria de cocina mexicana contemporánea, con un menú de degustación y opciones a la carta que cambian según la temporada.

Cecina, guacamole, polvo de algas y salsa morita

Aguachile verde de camarón, manzana, pepino y algas

Ensalada de la estación. Verdolaga, jaltomate, cilantro y cotija

Tlayuda de pescado nakaochi, kimchi, habanero y queso Chiapas

Gordita de requesón, crema de chile Ánaheim y nuez de macadamia

Frijoles puercos, papada de cerdo y reducción de frijol

Molleja de res, insectos y miso de frijol

Pulpo, salsa sikil pak, y arroz nishiki

Borrego braseado y curry-atole masala

Lechón, bok choi y mole barranqueño

Pesca del día, chintextle. Curry – amarillito y ceviche de setas

Wagyu A5, néctar de hongos, tartar de nopal, papas confitadas y cebolla

Arroz con leche, helado de canela, piel de soya y chocolate tostado

Tamal de chocolate, nibs de cacao y hoja santa

Kakigori de chongos, piñon y rosita de cacao

Menú de Restaurante Alcalde

Restaurante Alcalde i Guadalajara erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionella mexikanska smaker med innovativa tekniker. Med fokus på säsongsbetonade råvaror och en kreativ meny, strävar kockarna efter att överraska och glädja sina gäster. Denna restaurang har fått erkännande som en av de bästa i Latinamerika, vilket gör den till en destination för matälskare.

Menyn är en noggrant utvald samling av moderna mexikanska rätter som blandar traditionella smaker med innovativa tekniker.

Octopus, sikil pak sås och nishiki ris - En delikat rätt med bläckfisk som serveras med en smakrik sikil pak sås.

Bräserad lamm och masala curry-atole - En smakrik kombination av bräserat lamm och kryddig masala.

Suckling pig, bok choi och mole barranqueño - En klassisk rätt med smakfullt griskött och en unik mole.

Dagens fångst, chintextle, gul curry och svamp ceviche - En fräsch och spännande rätt med dagens fångst.

A5 Wagyu, svampnektar, nopal tartar, kandad potatis och lök - En lyxig rätt med högkvalitativt kött.

Restaurante Alcalde erbjuder en noggrant utvald dryckesmeny som kompletterar de kulinariska upplevelserna. Från lokala tequila till internationella viner, varje dryck är vald för att förstärka smakerna i rätterna. Mixologin är också en konstform här, med kreativa cocktails som erbjuder en ny dimension till måltiden.

Restaurangen erbjuder ett brett utbud av kostalternativ, inklusive vegetariska och veganska rätter. Allergener hanteras noggrant, och personalen är alltid redo att hjälpa gäster med speciella kostbehov.

Kocken rekommenderar att prova den bräserade lammen med masala curry, en rätt som verkligen fångar essensen av mexikansk matlagning med en modern twist. Denna rätt har blivit en favorit bland gäster och är ett måste att smaka.

Besök Restaurante Alcalde i Guadalajara för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Låt dig förföras av de smakfulla rätterna och den eleganta atmosfären.

Upplev den exklusive Restaurang Alcalde i Guadalajara! Njut av utsökt mexikansk mat i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Restaurang Alcalde i Guadalajara – Utsökt matupplevelse

Guadalajara Municipality

Un menú de 4 a 7 tiempos que cambia según la temporada, ofreciendo una experiencia culinaria completa.

Menú de degustación

Opciones de entrada, plato principal y postre que varían diariamente, basadas en ingredientes frescos y de temporada.

Menú a la carta

Restaurante Alcalde i Guadalajara: En kulinarisk pärla i Jalisco Mexiko.

Beläget på Avenida México 2903 i hjärtat av Vallarta Norte, Guadalajara, erbjuder Restaurante Alcalde en unik och innovativ matupplevelse för finsmakare och matentusiaster. Den här restaurangen utmärker sig genom sina "floor-to-ceiling" fönster som skapar en ljus och levande atmosfär, samtidigt som den presenterar en fantasifull tolkning av traditionell mexikansk matlagning.

Gå på en kulinär upptäcktsresa med tastingmenyn

Restaurante Alcalde är speciellt känt för sin fantastiska tastingmeny, en fler-rätters upplevelse som låter gästerna njuta av kockens bästa och mest kreativa säsongsbetonade rätter. För cirka 80 USD får du en smakresa där varje rätt är noggrant presenterad och full av överraskande smakkombinationer. Denna meny uppskattas av både veganer och köttälskare, med många lovord för rätter som kronärtskocka i vit molesås, som hyllas som en av de mest delikata smakerna.

För dig som föredrar att skräddarsy din måltid finns en meny à la carte där du kan välja bland individuella rätter för cirka 40 USD per rätt. Restaurangen serverar också ett brett utbud av cocktails, vin och öl, med rekommenderade dryckespairingar som förhöjer den kulinariska upplevelsen ytterligare. Servicen är känd för sin vänlighet och kunskap, och personalen är redo att guida dig genom smaker och drycker på engelska.

Restaurante Alcalde är en elegant plats som passar utmärkt för grupper och speciella tillfällen. Med en reservation kan du njuta av en avkopplande middag utan stress. Restaurangen har tillgång till valparkeringsservice, accepterar kreditkort och kontaktlösa betalningar, och erbjuder bekvämligheter som toaletter. Observera att restaurangen inte har uteservering eller tar med mat ut. Den är inte inriktad på barn, utan erbjuder en sofistikerad miljö där smak och presentation står i fokus.

Fantastisk tastingmeny med säsongsbetonade rätter och veganalternativ av högsta kvalitet.

À la carte-meny med spännande enskilda rätter för den som vill välja själv.

Brett urval av cocktails, vin och öl, inklusive skickliga dryckespairingar.

Elegant miljö med valparkeringsservice och möjligheter för grupper att boka bord.

Located in Guadalajara, Jalisco, Restaurante Alcalde offers a fine dining experience that showcases innovative Mexican cuisine. With a focus on seasonal ingredients and artistic presentation, this restaurant has earned its place among the top dining establishments in Latin America.

Floor-to-ceiling windows allow natural light to illuminate the beautifully designed space, enhancing the dining experience.

With a menu that accommodates vegan preferences and a seasonal tasting menu, Alcalde is a must-visit for food enthusiasts.

Innovative and contemporary Mexican cuisine

Accommodates vegan preferences upon request

Offers both à la carte and tasting menu options

Provides a fine dining experience in Guadalajara

Higher price point compared to some local restaurants

Limited seating capacity requiring reservations

Not all menu items are available daily due to seasonality

Restaurante Alcalde is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking to explore contemporary Mexican cuisine.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant does not offer takeout or delivery, ensuring a focused dining experience.

Restaurante Alcalde stands out for its commitment to quality and creativity in every dish. While it may come with a higher price tag, the experience is undeniably rewarding, making it a top choice for those seeking a memorable meal in Guadalajara.

Jalisco

Alcalde är en bra plats för dem är ursprungligen från Guadalajara eller besöka någon annanstans. Det är en plats där till upplevelse mexikanska rätter ett kreativt sätt. Detta åstadkoms att smälta traditionellt mexikanska ingredienser i kreativa recept. En av de trevligaste saker om det här stället är hur de ständigt rotera menyn, med nya specialerbjudanden. Sista gången som jag besökte de hade en " tiradito de Pez Espada " , vilket kan översättas vid en tallrik tunt skivat svärdfisk. Det var helt enkelt toppen! Alcalde fram till dess matupplevelse bra artisan öl och en trevlig vin variation. På min sista besök med min bror, vår servitör var helt enkelt fantastisk gångavstånd oss genom de olika alternativ som fanns tillgängliga. Han rekommenderade två öl, en så mycket IPA och en belgiska blond Ale. Båda var fantastisk. Sedan hans vinrekommendation var perfekt för vår huvudsakliga rätter. En flaska Adobe Guadalupe - Jardin Secreto. Vi gick med en Veracruz stil bläckfisk, ost gorditas och för puercos (en traditionell stekt bönor recept från Mexiko) för våra aptitretare. Vi sedan flyttade på att dela en mycket mjälla Rib och en spädgris för våra gäller förrätter. Båda var otroligt god. Jag har varit på Alcalde flera gånger och kommer att fortsätta att besöka med tanke på hur de byter saker kring. De alltid lyckas att överraska mig och den upplevelsen annorlunda i bra sätt. Servicen har alltid varit otroligt. Personalen är artig, väl utbildade och villiga att gå genom den information av vad är tillgängligt till dig. Gör inte vet om en maträtt, recept eller post på den meny? Inga problem! På Alcalde skulle vara mer beredda att gå över förväntan för att se till att du får sammanhang bakom det.

Vi hade en fantastisk lunch/middag på El Alcalde i Guadalajara. Allt, från service till mat och dryck var perfekt. Vi började med ett pilgrimsmussla ceviche, en unik och smakrik ta på ceviche. Min man hade en jamaica margarita som han älskade och den fläsk med mole. Det var helt utsökt. Jag hade fish of the day med en grön pepin sås och levde det. Till efterrätt hade vi det guanabana med citron stora, vindruvor, ljuvlig litchi och 22,5 cm maräng. Det var lätt och rätt smakrikt.

Mexikansk mat i högform. Trevlig, vänlig och kvalitet service. Bra bred vinlista, en liten för dyrt. Maten är utmärkt, mexikanska rätter med en personlig författare förbättring. De bästa ris med mjölk till efterrätt någonsin. Den cocktails är också en personlig författare pärla. Väl värt ett besök och kontrollera till att ha ditt kreditkort framme för denna.

Mycket god mat! Alla rätter var utmärkt, service var perfekt och det finns bra athmosfer! Vad du behöver mer? Make the reservation!

Överskattade och alldeles för dyrt! Den utskrivna meny var inte helt uppdaterad. Den server gav oss två olika rätter att vårt bord sedan tas bort dem eftersom de var för ett annat bord. Det vin som vi ville ha var inte tillgängligt. Mole var inte lika utmärkt eftersom vi hade blivit uppfattningen att en det var. Den belysning gjorde jag läser de meny svårt. Sammantaget, det var inte en sådan hemsk upplevelse men inte helt upp till den hype. Många opretentiösa ställena i Guadalajara är bättre, särskilt med tanke på priset.

Fredag kväll middag på Alcalde var verkligen fantastisk. Jag älskade den utrymme, personalen, och mat. Vi började med cocktails som var intressant och ganska bra. Vi delade 2 aptitretare: nötkött äta rå och bönor och fläskkött. Wow. Båda var vackert presenterade och utsökt. Bönpurén var fantastisk! Vi hade en "mellannivå sallad course av blandad svamp och ätbara blommor som var igen, vackra och välsmakande. För middagsrätter vi hade duck och baby lamm. Den duck var bättre än den lamm. Vi delade en läcker typiska Guadalajara öknen i vaniljsås med glass. Med tanke på kvaliteten på mat och den totala upplevelsen, den $ 45 per person (inklusive ett tips) prislappen fanns en överenskommelse. Om du är som oss och vill äta billig lokal mat med en enstaka slå på stort, jag skulle starkt rekommenderat Alcalde. Den manager Rudy var mycket charmiga och pratade med oss för ganska en stund. Små extrasaker som olika sorters bröd, gräddfil spridas, mini corn tortillas, och paletten tarmrensare var bra gjort.

Vi åkte på en team middag och var imponerade av restaurangen. Maten var väldigt kreativ och servicen var toppklass.

Vi gick hit med några vänner som bor i Guadalajara. Den atmosfär var avslappnad och exklusiva som var den mat och drycker. Vi var att fira en födelsedag och det var ett bra ställe. Jag hade duck och det var mycket bra. Vi försökte flera aptitretare och delade flera, de var alla mycket bra.

Alcalde är en restaurang för de som värnar om en måltid skapade av en kock i älskar med deras arbete, med att skapa en berättelse med den erfarenhet av en bra måltid, och med du njuter av den aktuella ögonblicket. Det var en så varm och välkomnande restaurang där vi behandlades att träffa speciella personer och njutit av en speciell middag tillsammans.

Min partner och jag bodde längre upp på gatan på Quinta Real, ett härligt hotell. Vi frågade för en restaurang rekommendation, och den concierge-föreslog La Tequila. Han bokade ett bord för oss men innan vi åkte vi råkade ställa en vän för hans förslag. Vår vän är från en mycket rik Guadalajaran familj, även i hotellbranschen. Han sade att medan La Tequila var bra, Alcalde var enastående. Han var rätt. Detta är en plats för kreativa, hög - avsluta mexikansk mat. Det var helt enkelt enastående. Den föreslagna viner var fantastisk. Skulle jag prova allt på menyn. Du inte missa det här stället!

Jag hade en av mina bästa och mer minnesvärd måltider i år. Det var tretton människor i vår grupp så vi fick till smakar de flesta av sakerna på menyn. Jag önskar att jag hade tagit fler bilder, eftersom de tallrikar är verkligen konstnärligt inte bara i deras smaker men också i deras presentation. Jag särskilt rekommendera den efterrätten tostada de-pata-, den gordita de requesón, den aguachile, och den arroz con leche till efterrätt. Detta är inte en billig restaurang, men den rätter är definitivt värt deras pris. Se till att göra en reservation och åk dit med massor av tid: De gör varje maträtt på beställning så de kan garantera dess fräschhet och minimera matrester. Se till att hålla ett öga på kökspersonalen - du ser en liten armé av kockar och sous köksmästare som tillagar och varje enskild platta. Tack mig senare.

Fram innovativa produkter och udda moderna ta på traditionella kusin gjorde att magnifika perfektion med fint atmosfär och mycket bra service. Vår måltid var spännande och intressant men viktigast utsökt. Förmodligen den bästa vi hade i våra 3 veckor resa till Mexico. Alcalde är definitivt ett måste.

Vi flög med i Guadalajara och första natten kom hit på rekommendation av vår värd. Maten var utmärkt. Servicen var utmärkt. Tapas tallrikar var en njutning efter ha rest hela dagen. Skulle rekommendera i i området.

Atmosfären är bra, maten är god kan fusion mexikansk mat, men egentligen inget speciellt. Servicen var ok, även om de tog betalt för itens vi bad inte om. Gillade, fick inte älskar det.

Utsökt måltid. Kreativa. Modern. Innovativa. Fräscht. Dryckeslista är perfekt för platsen och maten. Service är rent. Om du har NÅGON allergi eller speciella begäran såg de kommer att göra sitt yttersta för att hjälpa till. Bra.

Upptäck Restaurante Alcalde i Guadalajara, känt för sin innovativa mexikanska mat, unika smakupplevelser och utmärkt service. Boka bord idag!

Restaurante Alcalde i Guadalajara - Innovativ Mexikansk Mat

Besök Restaurante Alcalde i Guadalajara för en unik mexikansk matupplevelse med säsongsmeny, veganvänliga alternativ och utmärkt service. Boka nu!

El Italiano

Al Malek

Polanco