Översikt över menyn
Comal Oculto, beläget i San Miguel Chapultepec, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en modern tolkning av traditionell mexikansk mat. Här kombineras färska ingredienser med autentiska recept för att skapa en meny som är både smakrik och innovativ. Restaurangen strävar efter att ge sina gäster en smak av Mexiko, med fokus på lokala råvaror och hållbara metoder.
Signaturrätter
- Gordita Especial: En läcker kombination av chicharrón och carnitas, perfekt för att väcka smaklökarna.
- Chilaquiles Chamorro: En smakfull rätt med chilaquiles, chamorro och salsa verde.
- Flautas: Krispiga tortillas fyllda med ost och serverade med salsa.
- Enmolada: Tortilla fylld med mole poblano och kyckling, en klassiker.
- Tlacoyos de Frijol: En smakrik förrätt med bönor och avokadoblad.
Drycker och parningar
Comal Oculto erbjuder ett urval av drycker som kompletterar menyn perfekt. Deras café de olla är en lokal favorit, och de erbjuder även ett urval av mexikanska öl och cocktails. Varje dryck är noggrant utvald för att harmonisera med de rätter som serveras.
Kostalternativ
Restaurangen erbjuder flera kostalternativ, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Det finns också möjlighet att anpassa rätter för att undvika allergener, vilket gör det till en inkluderande plats för alla.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar starkt Gordita Especial och Chilaquiles Chamorro som säsongens höjdpunkter. Dessa rätter är inte bara populära bland gästerna, utan också en perfekt representation av restaurangens filosofi.
Upplev menyn
Besök Comal Oculto i Ciudad de México för en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av de autentiska smakerna och den varma atmosfären.
