Utforska bird & buffalos smakrika meny i oakland california och thaimatens hjärta med moderna inslag.
På Bird & Buffalo i Temescal, Oakland, erbjuds en genuin thai soul food-upplevelse där varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att balansera smak och tradition. Här hittar du allt från aptitretande förrätter till mättande huvudrätter och frestande desserter, perfekt för både matälskare och nyfikna upptäckare.
starters – smakfulla upptakter till måltiden
Börja med Bird & Buffalos läckra förrätter som kombinerar färska ingredienser och autentiska smaker. Miang Pla är en spännande rätt med friterad hel tilapia, vermicelli, örter och sallad, serverad med en unik skaldjurssås. För en mustig upplevelse finns Tom Saap med stuvad fläsklägg, våm, chili och E-sarn örter som ger en kryddig och aromatisk karaktär.
Larb är en annan höjdpunkt, där du kan välja mellan tofu och svamp, kyckling eller friterad mald fisk, kryddad med chili, schalottenlök, koriander och mynta, serverad i salladsblad med rostade rispulver för en härlig crunch. Som ett fräscht och krispigt alternativ erbjuder Somtum en grön papayasallad med morot, chili, tomat, strängbönor, nötter, torkade räkor, fisksås och saltad krabba. Avsluta dina förrätter med Roti & Curry – ett klassiskt roti-bröd doppat i krämig currysås.
main dishes – hjärtat av thaimatens själ
Till huvudrätt bjuder Bird & Buffalo på ett varierat utbud som tillfredsställer både köttälskaren och vegetarianen. Gai Gra Prow är en smakrik wokad kycklingrätt med thailändsk basilika, chili och vitlök, serverad med ris och stekt ägg – en perfekt balans mellan hetta och aromer.
För den som längtar efter mustiga curryrätter finns Mussamun Neur – mört nötkött i en rik curry. Mu Palo erbjuder fläsk som långkokats i soja och serveras med hårdkokt ägg, medan Gra Duk Mu Yaang lockar med grillade revben med perfekt röksmak. Vegetariska och lättare alternativ inkluderar Pad E'sarn Noodle med nudlar i en E-sarn stil sås, Khao Soi – en curry- och nudelsoppa med tofu och inlagd senap, samt Crispy Rice Salad som blandar krispigt ris med färska örter och kryddor.
För en unik smakkombination kan du också njuta av Crispy Fried Chicken Hearts eller Crispy Fried Mushrooms – båda friterade till gyllenbrun krispighet. Som sidorätt är Blistered Garlic Green Beans en smakrik och vitlöksdoftande grönsak som kompletterar måltiden perfekt.
desserts – söta avslutningar
Avsluta din måltid med Bird & Buffalos klassiska Sweet Mango Sticky Rice som kombinerar söt mango med klibbigt ris och krämig kokosmjölk – en ikonisk thai-dessert som bjuder på en perfekt balans mellan sötma och textur.
drinks och specials – komplettera din upplevelse
För att höja din matupplevelse erbjuder Bird & Buffalo ett urval av cocktails, öl och vin som passar utmärkt till deras smakrika rätter. Restaurangen är känd för sin vänliga service och avslappnade atmosfär där både familjer och grupper trivs, och de välkomnar även hundar på deras utomhusservering – ett härligt tillskott till ditt besök i Oakland.
- Populära starters – Miang Pla, Tom Saap, Larb, Somtum, Roti & Curry
- Huvudrätter med variation – Gai Gra Prow, Mussamun Neur, Mu Palo, Pad E'sarn Noodle, Khao Soi, Crispy Rice Salad
- Signaturrätter och sides – Crispy Fried Chicken Hearts, Crispy Fried Mushrooms, Blistered Garlic Green Beans
- Dessertfavorit – Sweet Mango Sticky Rice med kokosmjölk
