Yess Menyöversikt

Yess är en japansk restaurang belägen på 2001 E 7th St, Los Angeles, CA, som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Restaurangen kombinerar traditionella japanska tekniker med säsongsbetonade råvaror, vilket skapar en meny som är både innovativ och autentisk. Kocken Junya Yamasaki, med över 15 års erfarenhet utanför Japan, fokuserar på färska fisk- och skaldjursrätter, vilket gör varje besök till en smakfull resa.

Signaturrätter

• Sashimi Kampachi Yellowtail: Perfekta skivor av yellowtail med kumquat, vårlök och husets ponzu.
• Tofu Hiyayakko: Silken Meiji tofu toppad med salsa macha, en smakrik och uppfriskande rätt.
• Mussel, Pea & Smoked Black Cod Chowder: En välsmakande chowder med Salt Spring musslor och rökt black cod.
• Vårlammsstek: Mört lammlår med rödbetor och spenat, en fantastisk kombination av smaker.
• Grilled Rockfish: Grillad vermillion rockfish med krispig hud och små halsmusslor, en höjdpunkt på menyn.
• Kakigori: Shaved ice dessert med olika smaker, perfekt för att avsluta måltiden.

Drycker och Parningar

Yess erbjuder ett urval av japanska drycker, inklusive sake och öl, som passar utmärkt till deras rätter. För dem som föredrar cocktails finns det innovativa blandningar med asiatiska influenser. Sake är en populär dryck att para med sashimi och grillade rätter, vilket förstärker de subtila smakerna.

Kostalternativ

Yess tillhandahåller flera kostalternativ, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Restaurangen är medveten om allergener och kan anpassa rätter för att möta specifika behov. Det finns även alternativ för veganer, vilket gör att alla kan njuta av en måltid här.

Kockens Rekommendationer

Kocken rekommenderar att prova deras säsongsbetonade rätter, som ofta förändras beroende på tillgången på färska råvaror. Den berömda Hummer "Katsu" smörgåsen är ett måste, liksom den uppfriskande Tofu Hiyayakko. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en unik smakupplevelse.

Upplev Menyn på Yess

Besök Yess för en oförglömlig middag i Los Angeles. Med en atmosfär som kombinerar modern design och traditionell japansk estetik, erbjuder restaurangen en plats för både avkoppling och gastronomiska äventyr. Oavsett om du är en lokal invånare eller turist, kommer Yess att ge dig en smak av Japan som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och upptäck deras fantastiska meny!