Zaytinya by José Andrés – en smakresa genom östra Medelhavet i hjärtat av Washington DC.
Zaytinya erbjuder en innovativ mezze-meny som hämtar inspiration från det turkiska, grekiska och libanesiska köket. Här kan du njuta av ett noga utvalt urval av smådelade rätter, kreativa cocktails och unika viner från Medelhavsområdet i en lätt och luftig miljö.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska upplevelse med fräscha och välkomponerade förrätter som Htipiti – en len och smakrik kombination av fetaost, rostade röda paprikor och olivolja. Spanakopita lockar med krispigt filodegspaket fyllda med spenat, fetaost och lök, medan Octopus Santorini bjuder på mör bläckfisk i sällskap av marinerad lök, kapris och ärtpuré. För svampälskaren finns Mushroom Kapnista med svamp, dadlar, valnötter och krämig labneh.
Huvudrätter med medelhavsinspiration
Mätta din hunger med rätter som den smakrika Charred Eggplant Pide – en medelhavsinspirerad rätt med grillad aubergine, filodeg, tomater, lök och örter. Seared Sea Scallops är perfekt tillagad med en delikat stekyta, olivolja, citron och örter för en lätt men fyllig smak. För den som vill ha något mustigare finns Bone Marrow Kibbeh – en spännande kombination av nötfärs, märg, pinjenötter och kryddor som skapar en rik och aromatisk rätt.
Lockande desserter
Avsluta middagen med en ljuvlig Turkish Coffee Chocolate Cake som kombinerar rik choklad med aromatisk turkiskt kaffe för en perfekt balans. Eller prova deras hemgjorda glass och sorbet, gjorda på färska ingredienser som mjölk, grädde, socker och frukt, vilket ger en uppfriskande och krämig avslutning.
Drycker och specialiteter
- Kreativa cocktails som kompletterar smakerna i maten på ett elegant sätt.
- Unika medelhavsviner från regionen som bjuder på nya smakupplevelser till varje måltid.
