Mitt i hjärtat av Coral Gables, Florida, hittar du SHINGO – en sushiupplevelse som tar dig på en kulinarisk resa till Japan utan att behöva lämna Miami. Den intima restaurangen med endast 14 sittplatser vid disken erbjuder en unik omakase-meny där kocken Shingo Akikuni personligen tillreder varje rätt framför dina ögon. Denna 17-rätters smakmeny, noggrant komponerad för att framhäva de allra färskaste och mest säsongsbetonade fiskarna från Japan, är en fest för alla sinnen och ett paradis för sushiälskare.
SHINGO är inte som någon annan sushirestaurang i Miami. Här prioriteras tradition och precision, och atmosfären är varm och inbjudande med plats för endast 11 gäster runt kockarnas arbetsstation. Att se kockarna i full aktion medan de skär och förbereder varje bit är en show i sig, och varje rätt presenteras med omsorg och förklaras utförligt. Perfekt för en romantisk dejtkväll eller en speciell jubileumsmiddag.
Den prisade omakase-menyn består av hela 17 noggrant balanserade rätter, där du bland annat kan njuta av några av de bästa tonfiskbitarna i Miami, inklusive extra O-toro, Chu-toro och Unagi med kaviar för den som vill ha lite extra lyx. Vinfantaster och sakeälskare kan dessutom välja en specialkomponerad dryckespaket som lyfter smakerna ytterligare, även om vissa gäster tycker att detta kan vara lite dyrt.
- Vad är priset för omakase-menyn på SHINGO? Menyn kostar 275 dollar per person.
- Hur många rätter ingår i omakase-menyn? Menyn består av 17 rätter.
- Finns det vin- och sakepaket? Ja, ett utvalt paket erbjuds till 75 dollar.
- Vilka är SHINGOs öppettider? Restaurangen är öppen tisdag till lördag, 18.00-23.00.
- Finns det parkering vid SHINGO? Ja, det finns både valet och offentlig parkering i närheten.
Överväldigande positiva omdömen präglar SHINGO:s rykte. Gäster uppskattar den autentiska japanska atmosfären, den höga kvaliteten på fisken och den personliga och intima upplevelsen. Några nämner att portionerna kan kännas små för riktigt stora aptiter, men att möjligheten att beställa extra sashimi är ett välkommet tillskott. Vissa påpekar också att menyn är traditionell och saknar lite kreativitet jämfört med andra ställen, men helhetsintrycket är likväl mycket uppskattat.
Sammanfattningsvis är SHINGO en pärla för den som söker en äkta och exklusiv omakase-upplevelse i Miami-området.
På adressen 112 Alhambra Circle i charmiga Coral Gables, Florida, hittar du SHINGO , en restaurang som förkroppsligar det traditionella japanska köket med fokus på omakase, där gästen överlämnar helhetsupplevelsen av måltiden till kocken. Detta är ett unikt tillfälle att njuta av en autentisk japansk upplevelse i hjärtat av Miami-området.
Kocken och namngett för restaurangen, Shingo Akikuni , är en fjärde generationens sushikock från Osaka, Japan. Hans expertis och passion genomsyrar varje maträtt och ger gästerna en äkta smak av japansk kultur och tradition. Denna autentiska approach till omakase har gjort SHINGO till en destination för alla som söker högklassig japansk mat i Florida.
SHINGO har snabbt etablerat sig som en stark aktör inom det fina japanska köket i Miami-området. Under år 2024 uppnådde restaurangen två viktiga erkännanden som bekräftar dess status och kvalitet:
- 2024 – SHINGO fick sin första Michelin-stjärna som erkännande för den höga matlagningskvaliteten och det autentiska hantverket.
- 2024 – Utsågs SHINGO till bästa omakase av Miami New Times, vilket speglar dess popularitet och kvalitet i regionen.
SHINGO erbjuder mer än bara mat – det är en resa till Japans kulinariska hjärta där varje rätt är omsorgsfullt komponerad och serverad direkt framför gästen. Med högkvalitativa råvaror, en intim atmosfär och en personlig service, är det en plats där både lokalbor och besökare kan njuta av en genuin omakase-upplevelse nära Miami. Den traditionella japanska känslan genomsyrar hela besöket och skapar en unik destination för matälskare som söker både kvalitet och autenticitet.
- Adress : 112 Alhambra Circle, Coral Gables, Florida
- Specialitet : Traditionell japansk omakase med fokus på färskhet och detaljer.
- Utmärkelser : Michelin-stjärna, Bästa Omakase av Miami New Times 2024
Located at 112 Alhambra Circle in Coral Gables, Florida, SHINGO offers an authentic Japanese omakase experience curated by a Michelin-starred chef. This intimate restaurant, with only 14 seats, provides a unique dining atmosphere where guests can enjoy a 15-course tasting menu featuring the freshest ingredients sourced directly from Japan. The ambiance is reminiscent of traditional Japanese dining, making it a perfect spot for sushi enthusiasts.
- Authentic Japanese omakase experience
- Michelin-starred chef
- Intimate 14-seat setting
- Fresh ingredients sourced from Japan
- Traditional Japanese ambiance
- Reservations are required
- Limited seating
- No a la carte menu
- No lunch service
SHINGO is perfect for special occasions, romantic dinners, or anyone seeking a high-quality sushi experience. The intimate setting and attentive service make it an excellent choice for anniversaries or date nights.
Reservations are essential due to the limited seating. Be prepared for a unique dining experience without an a la carte menu, as the omakase style is strictly followed. The restaurant does not serve lunch, so plan your visit accordingly.
SHINGO stands out as a premier destination for sushi lovers in Coral Gables. With its authentic omakase experience and a focus on quality, it offers a memorable dining experience that is both intimate and exquisite. While it has some limitations, the overall quality and ambiance make it a worthwhile visit.
Beläget i hjärtat av Coral Gables, på 112 Alhambra Circle, erbjuder SHINGO en exklusiv och genuin japansk matupplevelse som lockar både lokalbefolkning och besökare från hela Miami-Dade County. Detta är inte bara en sushi-restaurant – det är en intim omakase-resa där varje rätt är noggrant utvald och tillagad med största precision av två mästerkockar, mitt framför dina ögon i en miljö som påminner om de finaste sushibarerna i Japan.
SHINGO:s signaturrätt är deras 17-rätters omakase tasting menu, som lyfter fram säsongens färskaste fiskar, speciellt importerade från Japan. Bland höjdpunkterna finns delikatesser som unagi med Kaluga-kaviar och ett urval av nigiri som tillfredsställer även den mest kräsna smaklöken. Varje tugga bjuder på en perfekt balans mellan textur och smak, och serveras i en noggrant komponerad sekvens som gör varje måltid till en unik upplevelse.
För den som vill ta sin middag till nästa nivå erbjuder SHINGO en exklusiv vin- och sakeparning till omakase-menyern. Denna noggrant utvalda dryckesmeny kompletterar de subtila smakerna i varje rätt och skapar en harmonisk helhet som förhöjer din gastronomiska resa. Vin- och sakepaketet finns tillgängligt för 75 USD och är perfekt för finsmakare som uppskattar en välbalanserad måltid där dryckerna lyfter fram det bästa i maten.
- Intim och exklusiv atmosfär: Restaurangen tar emot max 13 gäster samtidigt, vilket gör varje besök till en personlig och unik upplevelse.
- Färskhet och kvalitet: Fisk och skaldjur importeras direkt från Japan, vilket säkerställer en högsta klass av råvaror.
- Traditionellt men ändå modernt: Miljön och servicen speglar en äkta japansk sushibar utan att kännas stelt, perfekt för en romantisk kväll eller speciella tillfällen.
- Läge och tillgänglighet: Beläget i en charmig del av Coral Gables, med möjligheter till betalparkering i närheten och smidiga betalningsalternativ som NFC och kort.
SHINGO är det perfekta valet för dig som vill njuta av autentisk japansk omakase i en intim och elegant miljö i Miamiområdet.
Med sin omsorg om detaljer, förstklassiga råvaror och passionerade kockar lovar en middag här att bli en minnesvärd upplevelse för alla som älskar japansk mat och sushi i världsklass.
