[Section Heading]
På Chuan Fu i Winter Park erbjuds en autentisk smakresa till Sichuan med en välbalanserad meny som lockar både äventyrliga och klassiska smakälskare. Från fräscha förrätter till smakrika huvudrätter och frestande desserter – här finns något för alla, särskilt för den som uppskattar äkta kryddig kinesisk mat.
Förrätter
Börja ditt äventyr med en fräsch Gurksallad, där krispigt gurka möter vitlök, vinäger och chiliolja för en perfekt balans av syra och hetta. Prova också klassiska Potstickers fyllda med fläsk, ingefära och vitlök, omslutna i tunna wonton wrappers. Sichuan Wonton ger en kryddigare upplevelse med fläskfyllning och het chiliolja, medan Triple Thread Hot & Sour Soup lockar med tofu, svamp och bambuskott i en syrlig och kryddig buljong.
Huvudrätter
Meny erbjuder en rad intensiva och välkomponerade huvudrätter som tillfredsställer varje craving. Orange Chicken kombinerar krispigt kycklingkött med en söt och syrlig apelsinsås toppad med chili för en smakexplosion. För de som gillar kött finns Cumin Beef och Cumin Lamb, smakrika med spännande kummin och chilipeppar. Ma Po Tofu med fläskfärs bjuder på en krämig och kryddig upplevelse, medan Chongqing Style La Zi Chicken är en het favorit med torkade chilifrukter och ingefära.
För den som älskar soppor och nudlar rekommenderas Spicy Beef Brisket Noodle Soup – fylld med mört nötkött, kryddig chiliolja och färska grönsaker. Chengdu Dandan Noodle erbjuder en unik blandning av nudlar med fläskfärs och jordnötssås, medan Signature Cured Pork Fried Rice är ett smakrikt och mustigt ris med fläsk och ägg.
- Beef with Hot Pepper – kryddig nötköttsvariant med vitlök och soja.
- Fish Fillet with Pickled Cabbage – delikat fiskfilé med smakrik inlagd kål och chiliolja.
- Sweet & Sour Pork Tenderloin – fläskfilé med söt-syrlig sås, ananas och paprika.
- Stir-fried Pea Shoots with Garlic – fräscha ärtskott stekta med vitlök och ingefära.
Efterrätter och Drycker
Medan menyn främst fokuserar på äkta Sichuan-smaker, finns ett urval av efterrätter och drycker som kompletterar de starka och aromatiska rätterna. Passa på att njuta av väl utvalda viner och öl som finns tillgängliga för att balansera den kryddiga maten, och avsluta gärna med något sött från dessertutbudet som harmonierar med kryddigheten i huvudrätterna.
