Menyn på Boleo - En smakresa i Chicago's Kimpton Gray Hotel
Upptäck en fängslande kulinarisk upplevelse på Boleo, beläget på taket av Kimpton Gray Hotel i hjärtat av Chicago. Menyn erbjuder en utsökt blandning av peruanska och argentinska smaker, skapade för att komplettera den spektakulära utsikten över stadssilhuetten och den livliga atmosfären.
Förrätter
Börja din måltid med några av Boleos mest aptitretande förrätter:
- Ceviche Mixto – En fräsch kombination av marinerade räkor och tonfisk serverad med en syrlig dressing som väcker smaklökarna.
- Pan Con Chicharron Sliders – Små sliders med krispig fläskmage, perfekt för den som vill ha något mättande och smakrikt.
- Anticuchos De Hongos – Grillade svammpinnar som ger en rustik och jordig smakupplevelse.
- Yuca Fries – Krispiga friterade yucastavar, ett perfekt tillbehör eller lättare rätt.
Huvudrätter
Välkomna till hjärtat av menyn med rätter som balanserar smak och textur på ett mästerligt sätt.
- Fire Roasted Salmon – Eldrostad lax serverad med lime-smaksatt ris och en fräsch mangosalsa som lyfter fram det bästa av varje tugga.
- Crispy Pork Belly – Krispig fläskmag med en krämig avokadosalsa och picklad rödlök, som ger en perfekt balans mellan syra och sälta.
Desserter
Avsluta din måltid med en söt och traditionell touch som speglar de sydamerikanska rötterna.
- Arroz Zambito – En krämig rispudding som är en perfekt avslutning på en minnesvärd måltid.
Drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med en rad utsökta cocktails och drycker i den livliga takbaren, med en fantastisk utsikt över Chicago. Boleo är också känt för sina specialiteter som speglar sydamerikansk tradition med en modern twist, perfekt för kvällar som kräver något extra.
