Beläget på 955 West Fulton Market i Chicagos trendiga Fulton Market District, är The Aviary en destination för alla som vill utforska cocktails på en helt ny nivå. Denna cocktailbar och restaurang kombinerar molekylär gastronomi med mixologi och skapar noggrant utformade drycker som är lika konstnärliga som de är smakrika.
The Aviary erbjuder en exklusiv "kitchen table experience" där varje cocktail serveras med utsökta, små matbitar som är perfekt avvägda för att förhöja smakerna. Favoriter som den svarta tryffel-explosionen och tryffelpopcornen får höga betyg för sin kreativitet och smakrikedom. Atmosfären är mörk, elegant och modern, vilket ger en sofistikerad känsla som många gäster uppskattar.
Recensionerna av The Aviary är blandade men ofta mycket positiva. Många lovordar den kreativa cocktailupplevelsen och den visuella presentationen som tar drinken till en konstform. Personalen beskrivs ofta som kunnig och engagerad, även om några gäster känner att servicen kunde vara mer personlig och mindre stressad. Vissa upplever att maten är prisvärd och välsmakande, men att portionerna kan kännas små jämfört med priset.
- Den innovativa och konstnärliga presentationen av cocktails.
- Små matbitar som Black Truffle Explosion med unika smakupplevelser.
- En mörk och sofistikerad miljö perfekt för en kväll ute med vänner eller partner.
- Klädkod: The Aviary har en högklassig atmosfär med smart casual eller formell klädsel rekommenderad.
- Barn och åldersgräns: Det är inte rekommenderat för små barn då menyn saknar barnvänliga alternativ och miljön är sofistikerad.
- Bokning: Reservationer är starkt rekommenderade, särskilt under helger, för att garantera plats.
- Vegetariska och veganska alternativ: Det finns veganska vänliga alternativ på menyn för de med särskilda kostbehov.
- Vad är klädkoden på The Aviary? The Aviary uppmuntrar smart casual eller formell klädsel för att passa den stilfulla atmosfären.
- Finns det en åldersgräns för att besöka The Aviary? Det finns ingen strikt åldersgräns, men det rekommenderas inte för små barn då menyn och miljön är vuxenfokuserad.
- Behöver man boka bord i förväg? Ja, det är starkt rekommenderat att göra reservationer, särskilt under helger, för att säkra plats.
- Finns det vegetariska eller veganska alternativ? Ja, The Aviary erbjuder veganska alternativ för att tillgodose olika kostbehov.
The Aviary, en banbrytande cocktailbar belägen i Chicagos pulserande Fulton Market District, öppnade sina dörrar 2011 och har sedan dess satt en helt ny standard för mixologi. Som en del av den prestigefyllda Alinea Group, som även omfattar den Michelin-utmärkta restaurangen Alinea, har The Aviary fört in en spännande kombination av molekylär gastronomi och konstnärlig presentation i bartjänster, vilket gör varje besök till en visuell och smakmässig upplevelse utöver det vanliga.
Sedan starten har The Aviary snabbt blivit synonymt med innovation och kvalitet. 2013 belönades baren med det prestigefyllda James Beard Foundation Award för Outstanding Bar Program, en ära som bekräftade dess position som en ledande aktör inom cocktailvärlden. Året därpå, 2014, rankades The Aviary som världens 13:e bästa bar av The World's 50 Best Bars, vilket ytterligare stärkte dess internationella renommé.
- 2011: The Aviary öppnar i Chicagos Fulton Market District.
- 2013: Vinner James Beard Foundation Award för Outstanding Bar Program.
- 2014: Rankas som världens 13:e bästa bar av The World's 50 Best Bars.
- 2017: Öppnar en sekundär plats i New York City.
- 2020: New York City-filialen stänger innan COVID-19-pandemin.
The Aviary är inte bara en bar – det är en plats där innovation möter hantverk. Varje cocktail är en noggrant komponerad skapelse där molekylär gastronomi används för att skapa spektakulära presentationer och oväntade smakkombinationer. Gästerna kan förvänta sig en oförglömlig resa genom smak, doft och visuell konst som utmanar traditionella gränser för dryckesupplevelsen.
The Aviary har blivit en ikon för cocktailälskare och äventyrliga matupplevelser i Chicago, med en atmosfär som kombinerar elegans och en känsla av framtidstro.
Located in the vibrant Fulton Market District of Chicago, The Aviary is a sophisticated cocktail lounge renowned for its innovative drinks and theatrical presentations. This establishment, part of the acclaimed Alinea Group, offers a unique dining experience that combines intricate cocktails with clever small bites. Guests can expect a chic ambiance that enhances the overall experience, making it a popular choice for both locals and visitors. With a focus on presentation and taste, The Aviary is a destination for those seeking a memorable evening out.
- Innovative cocktails with theatrical presentations.
- Sophisticated and chic ambiance.
- Part of the renowned Alinea Group.
- Offers unique tasting menus.
- Reservations recommended for a personalized experience.
- Higher price point may not suit all budgets.
- Automatic 20% service charge added to the bill.
- Some patrons report rushed service.
- Limited food menu options.
The Aviary is perfect for special occasions, date nights, or gatherings with friends looking to indulge in a unique cocktail experience. Its sophisticated atmosphere and innovative offerings make it a great choice for those who appreciate culinary artistry and creativity in their drinks.
- Reservations are highly recommended to ensure a personalized experience.
- The venue has a dark, upscale atmosphere that may not suit everyone's taste.
- Expect a higher price point due to the premium offerings.
- The cocktail experience is best enjoyed with a group or a partner.
The Aviary stands out as a premier destination for cocktail enthusiasts and those seeking a unique dining experience. While it comes with a higher price tag, the innovative cocktails and chic ambiance make it worth the visit. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a night out, The Aviary promises an unforgettable experience that combines creativity with culinary excellence.
Beläget mitt i hjärtat av det trendiga Fulton Market District i Chicago, erbjuder The Aviary en unik cocktailupplevelse där innovation möter lyx. Här skapas inte bara drinkar – de är konstverk, serverade med otrolig precision och kreativitet i varje detalj.
The Aviary är inte bara en bar utan en destination för dig som vill uppleva något utöver det vanliga. Boka en plats och njut av deras välkomponerade menyer som erbjuder olika nivåer av smaker och upplevelser:
- Three-Course Cocktail Progression: En noga utvald serie av tre cocktails, var och en med sina egna unika presentationer och smaker – perfekt för den nyfikne.
- Five-Course Cocktail and Tasting Menu: En förlängd smakresa med fem cocktails kombinerat med utsökta gourmetbitar – en fest för både öga och gom.
- Seven-Course Kitchen Table Experience: En exklusiv inomhusupplevelse där du får sitta vid köksbordet medan kockarna tillagar sju rätter och cocktails framför dina ögon.
Inredningen på The Aviary är elegant och dämpad, med en sofistikerad känsla som gör det till en perfekt plats för både grupper och par. Den mörka, lyxiga atmosfären förstärker upplevelsen av att varje cocktail är en liten fest i sig. Här finns även utomhusservering om du vill njuta av Chicagos puls under bar himmel.
The Aviary erbjuder fullservice med sittplatser, en välutbildad personal som gärna guidar dig genom menyn, och möjligheten att boka bord för en smidigare upplevelse. Parkering finns i form av betalparkering på gatan. Observera att de inte erbjuder takeaway eller hemleverans. Baren serverar både öl och vin, men är särskilt känd för sina innovativa cocktails som är värda att prova. Det finns också toaletter för gästerna och möjligheter för större sällskap.
Tips från besökare: Var beredd på en något lyxigare prislapp, och kom gärna hungrig eftersom fokus ligger mycket på dryck med tillhörande smårätter.
