La Bastide by Andrea Calstier Menu Overview in Svenska
Upptäck La Bastide by Andrea Calstier, en kulinarisk oas i North Salem, där varje rätt är en kärleksförklaring till det franska köket. Menyn är noggrant komponerad för att framhäva säsongens bästa råvaror och erbjuder en smakresa full av elegans och kreativitet.
Förätter
Börja din måltid med en Bouillabaisse Amuse-Bouche, en aptitretare som fångar havets rika smaker med ett urval av färska skaldjur, örter och kryddor. Denna rätt sätter tonen för en oförglömlig middag med sin djupa och komplexa smakprofil.
Huvudrätter
Njut av huvudrätter som speglar den franska landsbygdens rikedom och det moderna kökets finess. Bland höjdpunkterna finns den svarta havsabborren med kaviar, smaksatt med sake och en krämig musselsås som skapar en perfekt balans mellan havets delikatesser och lyxiga toner.
För en grönare touch erbjuds vit sparris med sjögräspistou och Jamón Ibérico lardo, där den jordnära sparrisen lyfts fram tillsammans med det smakrika spanska fläsket och en aromatisk pistou gjord på sjögräs.
Ostälskare kan avnjuta en ostbricka med noga utvalda ostar från både New York och Frankrike, vilket ger en perfekt avslutning på huvudmåltiden med rikedom och karaktär.
Desserter
Avsluta med en dekadent dessert som Coeur de Guanaja choklad med getost, en smakfull kombination där den mörka chokladens intensitet möter den mjuka och syrliga getosten för en sensuell och minnesvärd smakupplevelse.
Drycker och specialiteter
La Bastide kompletterar sin meny med ett exklusivt utbud av viner från den moderna vinkällaren, noggrant utvalda för att harmoniera med varje rätt. För de som söker något extra erbjuder restaurangen även kreativa cocktails och klassiska drycker som förhöjer den franska matupplevelsen ytterligare.
- Förätter: Bouillabaisse Amuse-Bouche med skaldjur, örter och kryddor.
- Huvudrätter: Svart havsabborre med kaviar, sake och musselsås; vit sparris med sjögräspistou och Jamón Ibérico lardo; ostbricka med utvalda franska och New York-ostar.
- Desserter: Coeur de Guanaja choklad med getost.
- Drycker: Noggrant utvalda viner och kreativa cocktails som förhöjer smakupplevelsen.
