Dining room menu at Trapp Family Lodge Stowe United States
Upplev förfinad europeisk matlagning i den huvudrestaurangen på Trapp Family Lodge i Stowe, USA. Här möts du av en varm, träpanelerad matsal med en avslappnad men elegant atmosfär, där varje maträtt är en fest för sinnena. Menyn är inspirerad av autentiska smaker från Centraleuropa och Vermonts lokala råvaror, många direkt från gården på egendomen. Det är den perfekta platsen för matentusiaster, digitala nomader och trendmedvetna resenärer som söker en genuin och minnesvärd matupplevelse med spektakulär utsikt över bergen.
Förrätter
Börja din måltid med ett urval av delikata förrätter som speglar såväl tradition som kreativitet. Smaka på den dagligt växlande "Soppa des Tages", eller njut av en värmande traditionell österrikisk potatissoppa toppad med bacon och gräslök. De ångade PEI-musslorna i röd curry med vitlök och citrongräs serveras med en grillad baguette och ger en spännande smakresa.
- Baked Burrata - Vermonttillverkad burrataost bakad med rostade tomater och basilikacoulis, serverad med grillad baguette.
- Trapp Family Farm Beef Liver Pate - Nötleverspaté från gården, toppad med balsamicoreduktion och fikonmarmelad, serverad med grillad baguette.
- Vermont Cheese Board - Ett roterande urval av lokala ostar från Vermont, serverade med husgjord sylt, kanderade valnötter, grillad baguette eller glutenfria kex.
- Crispy Maple Glazed Pork Belly - Krispigt sidfläsk glaserat med lönnsirap, serverat med en slaw på selleri, päron och äpple samt cheddar-jalapeño majsmuffin.
- Austrian Wurstsalat - Tärnad bratwurst med rödlök, äpple, gurka, paprika, blandad sallad och dragonvinägrett.
Huvudrätter
Mätta din hunger med rustika men eleganta huvudrätter som bjuder på en smakfull resa genom säsongens råvaror och klassiska europeiska recept. Den saftiga Statler Chicken Saltimbocca serveras med salvia- och prosciuttodemi-glace, rostade rotfrukter och potatispuré. För köttälskaren finns 7oz grillad oxfilé med brynta gröna blad, lönn- och dragonglaserade baby morötter och en wasabi hollandaise.
- Winter Root Vegetable Pasta - Pasta med säsongens rostade rotfrukter och sötpotatis i en ungersk gulaschsås.
- Stuffed Quail - Två rapphöns fyllda med fikon, getost och valnötter, serverade med rostade morötter och palsternacka samt fikon- och rödvinsdemi.
- Beef Wellington - 6oz oxfilé med svampduxelles och gårdens leverpaté, inbakad i smördeg, serverad med broccolini och både bordelaise och bearnaisesås.
- Pan Seared Idaho Rainbow Trout Mullerin - Stekt regnbågslax från Idaho med persiljekokta potatisar, gula russin och gröna bönor, smaksatt med brynt smör och öl.
- Wiener Schnitzel vom Schwein - Panerad fläskkotlett med kryddad spätzle, gurksallad, rödkål, färsk citron och lingonsylt.
Specialerbjudande
Varje onsdag kan du njuta av vårt speciella Prime Rib-erbjudande – en saftig och mör köttbit som är perfekt för en mitt-i-veckan-fest.
