The engine room menu overview in svenska
Restaurangen erbjuder en utsökt meny med en europeisk inspiration där fokus ligger på färska, lokala råvaror som garanterar en genuin smakupplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med en delikat och fluffig getost-soufflé som är dubbelt bakad för att locka fram den perfekta krämiga konsistensen och den rika smaken av getost, ägg och grädde.
Alternativt kan du njuta av ricotta och bovete-gnocchi, en elegant rätt smaksatt med parmesan, smör och färsk salvia som ger en perfekt balans mellan mild ostighet och jordnära toner.
Huvudrätter
För huvudrätt kan du välja en klassisk steak frites där en saftig biff serveras med krispiga potatisar, smör, persilja och en frisk citronton som lyfter hela smakupplevelsen.
Eller varför inte prova den saftiga duck confit, en mör och smakrik ankleg som långsamt tillagats i ankfett med aromatiska kryddor som vitlök, timjan och lagerblad för en fulländad rätt.
Desserter
Avsluta med en ljuvlig kvittenpaj, där sötman från kvitten kombineras med smörig frasig smördeg och en perfekt gyllene yta.
Eller njut av klassiska profiteroles fyllda med len grädde och toppade med rik chokladsås för en förförisk avslutning.
Drycker och specials
Menyn är noggrant utvald för att komplettera varje rätt perfekt, med ett urval av drycker som lyfter smakerna och specials som ofta speglar säsongens bästa råvaror.
- Twice-baked goat cheese souffle: En krämig och luftig getost-soufflé dubbelbakad för maximal smak.
- Ricotta & buckwheat gnocchi: Milda ricotta och bovete-gnocchi med parmesan, smör och färsk salvia.
- Steak frites: Saftig biff serverad med krispiga potatisar, smör, persilja och citron.
- Duck confit: Mör ankleg som tillagats i ankfett med vitlök, timjan och lagerblad.
- Quince tart: Söt och frasig kvittenpaj med smörig smördeg och gyllene yta.
- Profiteroles: Klassiska bakverk fyllda med grädde och toppade med chokladsås.
