Beläget på El Salvador 5720 i det trendiga kvarteret Palermo Hollywood, har restaurangen 13 Fronteras gjort sig ett namn som en gastronomisk pärla i Buenos Aires. Detta är inte bara en plats där du äter — det är en resa genom Latinamerikas smaker och kulturer, ledd av den passionerade kocken Dave som personligen presenterar varje rätt. Här möts tradition med innovation i en meny som ständigt förändras och överraskar.
13 Fronteras erbjuder en intim och inbjudande atmosfär där varje måltid är en konstnärlig utforskning. Gästerna sitter ofta vid bardisken, där de kan följa kocken i hans magiska skapande och höra historierna bakom varje ingrediens. Kombinationen av traditionella och oväntade texturer och smaker ger en kulinarisk fusion som är både utmanande och tillfredsställande. Dessutom är restaurangen känd för sin hållbarhet och kreativa användning av lokala råvaror.
Recensionerna lovordar restaurangen för dess omsorgsfulla service, unika smakupplevelser och den personliga kontakten med kocken. Många nämner att varje rätt är en resa i sig själv, där du får smaka på ingredienser du aldrig tidigare provat. Atmosfären beskrivs som charmig och inspirerande, även om några gäster påpekar att lokalen är liten och kan bli bullrig när det är fullt.
- Är det nödvändigt att boka bord i förväg? Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas det starkt att boka i förväg.
- Finns det alternativ för personer med särskilda kostbehov? Menyn inkluderar vegetariska, veganska och glutenfria alternativ.
- Vad kostar en meny på 13 Fronteras? Provsmakningsmenyn kostar cirka 2500 ARS, och det finns tillval som vinpaket för 1200 ARS.
För att få ut det mesta av din upplevelse rekommenderas att du anländer i tid och gärna pratar med kocken Dave innan det blir fullt i lokalen. Han delar gärna med sig av historier och insikter som förhöjer smaken av varje rätt. Vatten är gratis och anses vara en mänsklig rättighet här, vilket bidrar till den avspända och omtänksamma atmosfären.
- Restaurangen erbjuder ingen uteservering, men det finns gratis gatup-arkering i närheten.
- Det är inte lämpligt för barn och erbjuder inte någon barnmeny, vilket gör det till ett perfekt val för vuxna som söker en sofistikerad kväll.
- Dryckesutbudet är imponerande med både cocktails, vin och öl tillgängliga.
Nestled in the vibrant heart of Buenos Aires, 13 Fronteras is a culinary gem that masterfully fuses Latin American flavors with refined European cooking techniques. This unique gastronomic journey was inspired by the adventurous travels of chef Dave Soady, who explored 13 different countries, absorbing the rich culinary heritage and diverse ingredients that now define the restaurant’s innovative menu.
2018 marked a significant milestone with the opening of 13 Fronteras in the historic San Telmo district of Buenos Aires. From its inception, the restaurant distinguished itself by presenting an adventurous menu that captivates food lovers seeking an authentic and elevated Latin American dining experience.
In 2020 the restaurant relocated to the trendy Palermo Hollywood neighborhood, a move that allowed 13 Fronteras to expand its seating capacity and enhance its interior design. This transition not only offered guests a more sophisticated ambiance but also underscored the establishment’s commitment to innovation and excellence in culinary arts.
By 2024 13 Fronteras earned a prestigious spot in the MICHELIN Guide, solidifying its status as one of Buenos Aires’ premier dining destinations. This accolade reflects the restaurant’s dedication to culinary creativity, sustainable practices, and a passionate team led by chef Dave Soady, whose personal story and vision resonate through every dish served.
Today, 13 Fronteras stands as more than just a restaurant; it is a vibrant celebration of Latin America’s diverse culinary landscape intertwined with European finesse. Visitors are invited to embark on a thoughtful, sensory journey where each plate tells a story, textures and flavors blend harmoniously, and every bite offers a new discovery. This fusion of tradition and innovation makes 13 Fronteras a must-visit destination for discerning food enthusiasts and travelers alike.
- 2018 Opening in San Telmo - The restaurant’s foundation with a focus on Latin American-European culinary fusion.
- 2020 Move to Palermo Hollywood - Expansion and ambiance enhancement in one of Buenos Aires’ trendiest neighborhoods.
- 2024 MICHELIN Guide Recognition - National acclaim that highlights excellence and innovation in cuisine.
Nestled in the vibrant Palermo Hollywood district of Buenos Aires, 13 Fronteras is not just a restaurant; it’s a gastronomic journey that draws inspiration from across Latin America. This establishment, celebrated for its innovative dishes and personalized service, offers a unique dining experience that captivates both locals and visitors alike. The atmosphere is warm and inviting, adorned with rustic artifacts and decorative light fixtures that transport guests to far-off places.
- Experiencia gastronómica única
- Atención personalizada del chef
- Platos innovadores con ingredientes locales
- Porciones pequeñas
- Precios elevados
- Espacio limitado en el restaurante
13 Fronteras is perfect for food lovers seeking a unique experience, couples on a romantic night out, or anyone eager to explore innovative culinary creations. The intimate setting and the personal touch of Chef Dave make it an ideal venue for special occasions or simply a memorable meal.
Reservations are recommended due to the limited seating and the restaurant's popularity. While street parking is available, guests are encouraged to arrive early to secure a spot. Be prepared for an unforgettable meal that challenges traditional dining with surprising flavors and presentations.
In conclusion, 13 Fronteras stands out as a culinary gem in Buenos Aires, blending traditional and contemporary influences through its carefully crafted dishes. With an emphasis on sustainability and local ingredients, it promises an enriching and delightful dining experience that leaves a lasting impression.
For an extraordinary culinary adventure, be sure to visit 13 Fronteras. Experience the creativity of Chef Dave and savor dishes that reflect the rich tapestry of Latin American cuisine. Book your table today for an unforgettable journey of flavors.
Beläget i hjärtat av trendiga Palermo Hollywood i Buenos Aires, är 13 Fronteras en unik restaurangupplevelse som tar dig på en smakresa genom Latinamerikas rika kulinariska landskap. Detta är inte bara en måltid – det är en fascinerande kombination av kreativitet, kultur och passion där varje rätt berättar en historia om de gränser kocken har korsat.
På 13 Fronteras kan du förvänta dig en menú degustación med 13 noga utvalda rätter som speglar olika smaker och kulturer som inspirerat kocken. Denna kulinariska resa kostar cirka 2500 ARS och erbjuder en perfekt balans mellan tradition och innovation.
För att höja smakupplevelsen finns även ett exklusivt maridaje de vinos – en urval av argentinska viner som noggrant matchas till varje rätt för att förhöja smakerna, tillgängligt för ungefär 1200 ARS.
Atmosfären på 13 Fronteras är både inbjudande och kreativ, med detaljerade dekorationer som speglar Latinamerikas färgstarka kultur. Servitörerna är kunniga och delar gärna bakgrunden till rätterna, medan kocken Dave personligen presenterar varje servering med passion och insikt – vilket gör att varje måltid känns som en berättelse.
Detta är ett ställe för foodies och äventyrslystna resenärer som uppskattar hållbarhet, kreativitet och högkvalitativa råvaror. Från överraskande kombinationer till klassiska smaker med en tvist, är varje tugga en upptäcktsresa som stimulerar både smaklökar och sinne.
- Bokning rekommenderas för att säkra din plats och få en personlig återkoppling från kocken före rusningen.
- Cocktails och drycker serveras och kompletterar den kulinariska upplevelsen på ett utmärkt sätt.
- Betalning accepteras med kredit- och betalkort, vilket gör det enkelt och smidigt.
- Barnvänlighet är begränsad, och menyn är fokuserad på en mer vuxen och sofistikerad smakupplevelse.
- Parkering finns som gratis gatup-platser i området, vilket underlättar för dig som kommer med bil.
