Iguana Crossing Hotel Restaurant Menu Overview och smakupplevelser från Galápagos ön Isabela.
På Iguana Crossing Hotel kan du njuta av en meny som fångar de unika smakerna från Galápagosöarna, med färska lokala råvaror och traditionella ecuadorianska influenser. Här kombineras havets läckerheter och jordens skatter i en spännande mix av rätter som tillfredsställer både finsmakare och äventyrslystna.
Förrätter att fresta dina smaklökar
Ceviche , en klassisk rätt där färsk fisk marineras i citrusjuicer och framhäver havets friska smaker med en syrlig twist. Sancocho de Pescado bjuder på en värmande soppa med tonfisk, yuca, achioteolja och en rik buljong baserad på fisk, toppad med lök, peppar och jordnötspasta som ger en smakexplosion av lokala kryddor.
Huvudrätter fulla av lokala smaker
Grilled Fish , en rätt som låter färsk fisk från havet möta säsongens grönsaker i en perfekt grillad kombination, där varje tugga speglar Galápagos naturliga rikedomar. Lava Stone Grilled Specialties erbjuder en unik smakupplevelse med kött eller skaldjur som tillagas på het lavasten tillsammans med ekologiska grönsaker – en eldshow av smaker som är både rustik och elegant.
Dessert som avslutar med sötma
Chocolate Volcano Dessert , en dekadent avslutning med rik choklad, mjuk textur och en perfekt balans av smör, socker och ägg – ett måste för chokladälskare som vill avsluta middagen med en explosion av smaker.
Drycker och specialiteter
Iguana Crossing erbjuder en rad fräscha drycker som kompletterar menyn, från lokala juicer till exotiska cocktails, där varje dryck är noga utvald för att förstärka smakupplevelsen.
- Unika grillade specialiteter tillagade på lava sten med både kött och skaldjur.
- Traditionella ecuadorianska smaker med lokalt fångad fisk i ceviche och sancocho de pescado.
- Dekadenta desserter som Chocolate Volcano för alla chokladfantaster.
- Fräscha och lokala drycker som kompletterar varje måltid med autentiska smaker från Galápagos.
