Upptäck det kulinariska utbudet på San Cristóbal Gianni Arismendy Environmental Interpretation Center i Puerto Baquerizo Moreno, Ecuador.
Även om centret främst är känt för sin rika information om öarnas ekosystem och historia, erbjuder det en charmig och autentisk matupplevelse för besökare. Menyn är noga utvald för att spegla det lokala köket och råvarorna från Galápagos, vilket gör varje måltid till en resa i sig.
Förrätter
Starta din kulinariska upptäcktsfärd med läckra och fräscha förrätter som speglar havets närhet och tropiska inslag.
- Ceviche de Mariscos - Frisk marinerad skaldjurssallad med lime, koriander och chili som fångar smakerna från Stilla havet.
- Patacones - Krispiga friterade gröna plantains, serverade med en kryddig dippsås för perfekta smakbrytningar.
Huvudrätter
Huvudrätterna erbjuder en perfekt balans mellan lokala ingredienser och traditionella smaker, med rätter som låter dig njuta av Galápagos unika kulinariska arv.
- Grillad fisk med tropisk salsa - Nyfångad lokal fisk grillad till perfektion, toppad med en syrlig och söt mango- och papayasalsa.
- Arroz con Mariscos - En smakrik risrätt med ett generöst urval av färska skaldjur från Galápagos vatten.
Desserter
Avsluta din måltid med söta och läckra desserter som ger en perfekt avslutning på smakresan.
- Flan de Coco - Krämig kokosflan som kombinerar mjuk textur med tropisk smak.
- Tropical Fruit Salad - En frisk och färgstark sallad med säsongens bästa frukter från ön.
Drycker
Till maten kan du njuta av ett utbud av lokala och internationella drycker, inklusive uppfriskande cocktails, färskpressade juicer och kvalitetskaffe.
- Pisco Sour - Den klassiska ecuadorianska drinken med en perfekt balans av citrus och sötma.
Specialerbjudanden
Centret erbjuder även särskilda menyer och säsongsbaserade rätter som speglar lokala traditioner och innovationer inom gastronomin.
- Säsongens fiskgryta - En rik och aromatisk gryta gjord på dagens fångst och lokala kryddor.
