Översikt över menyn
Scalesia Lodge på Isabela Island i Ecuador erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar lokala smaker med internationella influenser. Menyn fokuserar på färska, lokala ingredienser och en hållbar matlagning, vilket gör varje måltid till en njutning för både öga och gom. Med en passion för att skapa rätter som speglar den omgivande naturen, är varje maträtt en hyllning till Galápagos öarnas rika ekosystem.
Signaturrätter
- Quinoa Soup: En lätt och smakrik soppa med quinoa, grönsaker och örter.
- Grillad svärdfisk med passionsfruktsås: En delikat huvudrätt som kombinerar svärdfisk med en fräsch och syrlig sås.
Drycker och parningar
Scalesia Lodge erbjuder ett urval av lokala och internationella drycker. Från den aromatiska Ecuadorianska kaffet till handgjorda cocktails, varje dryck är noggrant utvald för att komplettera menyn. Mixologin är en konstform här, och bartendrarna är alltid redo att rekommendera den perfekta drycken till din måltid.
Kostalternativ
Menyn på Scalesia Lodge erbjuder även alternativ för vegetarianer, veganer och glutenfria kosthållningar. Varje maträtt kan anpassas för att möta specifika allergier och preferenser, vilket säkerställer att alla gäster kan njuta av en minnesvärd måltid.
Kockens rekommendationer
Kocken på Scalesia Lodge rekommenderar att prova de säsongsbetonade rätterna, som alltid är skapade med färska och lokala ingredienser. Dessa specialiteter förändras beroende på tillgång och säsong, vilket gör varje besök unikt.
Upplev menyn
Besök Scalesia Lodge på Isabela Island för en oförglömlig matupplevelse där natur och gastronomi möts. Låt dig förföras av de lokala smakerna och den avslappnade atmosfären.
