Central Restaurante Menu i Barranco Peru
Utforska en samtida tolkning av peruansk matlagning på Central Restaurante, där ursprungliga ingredienser möter innovativa presentationer för en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Barranco, Lima. Menyn bjuder på en utsökt blandning av traditionella smaker och moderna inslag, noggrant sammansatta för att locka både finsmakare och äventyrslystna matälskare.
Förrätter
Börja din smakresa med en frisk och färgstark Causa de Langostinos, en peruan inspirerad rätt med potatis, saftiga räkor, krämig avokado, lime och färsk koriander. För en mer robust start erbjuder Ceviche Mixto en smakexplosion med en blandning av fisk och skaldjur, lök, majs, sötpotatis, lime och en kryddig touch av chili – en perfekt balans mellan syra och hetta.
Huvudrätter
Fördjupa dig i klassiska smaker med Lomo Saltado, en mustig blandning av biff, lök, tomat, potatis och ris med inslag av sojasås, vinäger och koriander som skapar en harmonisk fusion mellan peruansk och asiatisk matlagning. Eller prova Arroz con Pato, en traditionell rätt där mört ank kött kombineras med ris, koriander, öl, lök, vitlök och chili för en rik och smakfull upplevelse som speglar Perus kulinariska arv.
Desserter
Avsluta med sötma och elegans genom att välja Tarta de Maracuya, en len passionsfruktpaj med cream cheese och en krispig graham cracker-botten, smaksatt med smör och socker. Alternativt erbjuds Suspiro a la Limeña, en klassisk dessert gjord på mjölk, socker, äggula, maräng och en doft av kanel som värmer hjärtat och sinnena.
Specialiteter
- Causa de Langostinos: En läcker förrätt med potatis, räkor, avokado, lime och koriander.
- Lomo Saltado: En smakrik huvudrätt med biff, lök, tomat, potatis och ris i en sojasåsbas.
- Tarta de Maracuya: En frisk och krämig dessert med passionsfrukt och cream cheese.
