菜单概述
Kotaro Hasegawa是一家位于东京台东区的餐厅，以其独特的下町料理而闻名。餐厅的烹饪哲学融合了法式烹饪技巧与日本新鲜食材，提供了一种独特的美食体验。每道菜都经过精心设计，旨在展现食材的自然风味，同时融入丰富的调味品和酱汁，创造出令人愉悦的味觉享受。
招牌菜品
- 和歌山红虾：搭配龙虾慕斯和烤茄子酱，口感丰富。
- 自制黄油和面包：黄油口感细腻，面包外脆内软。
- 德岛鲍鱼和鳕鱼白子：搭配鸡肉和柚子，风味独特。
饮品与搭配
餐厅提供丰富的酒水选择，包括精选的葡萄酒和鸡尾酒，完美搭配每一道菜品。特别推荐的搭配包括阿尔萨斯的雷司令和搭配海鲜的香槟。
饮食选择
餐厅提供多种饮食选择，包括素食和无麸质选项，确保每位顾客都能找到适合自己的美食。
厨师推荐
厨师推荐的季节性菜品包括和歌山石鯛和大山鸡红酒炖，展现了餐厅的创意和对食材的尊重。
体验菜单
欢迎您亲自体验Kotaro Hasegawa的美食之旅，感受每一道菜品带来的惊喜与满足。
