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优势

Brie-Comte-Robert

La Fabrique est largement appréciée pour sa cuisine gastronomique inventive, son service professionnel et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la créativité du chef et l'accueil du personnel. Les avis sont majoritairement positifs, avec une note moyenne de 4,8 sur 5 basée sur plus de 1 500 avis.

Discover La Fabrique in Brie-Comte-Robert, France: A Culinary Gem Near Paris 

Nestled in the charming town of Brie-Comte-Robert, just a short journey from Paris, La Fabrique offers an exquisite dining experience that delights food lovers and travelers alike. With its inventive gastronomic creations and skillful blending of flavors, this restaurant has earned its reputation as a culinary hotspot where every dish feels like a work of art. Whether you're a foodie in search of bold tastes or a traveler eager to indulge in French cuisine with a twist, La Fabrique stands out as a must-visit destination.

An exceptional dining atmosphere with French flair

Step inside La Fabrique and experience a refined ambiance that perfectly complements the culinary artistry on offer. The warm and welcoming environment is enhanced by attentive service and thoughtful details, making it ideal for everything from intimate dinners to group celebrations. Guests rave about the harmonious balance between traditional French techniques and daring international flavors, such as expertly spiced Thai dishes and perfectly cooked delicacies like sweetbreads.

What makes La Fabrique a top choice for visitors?

 – each plate is crafted with precision and creativity, showcasing a range of flavors that impress even seasoned gourmands.

 – a warm setting with elegant décor and attentive staff that elevates every meal into a memorable occasion.

 – free parking, outdoor seating, and accessibility for people with reduced mobility ensure comfort for all guests.

 – from brunch and lunch to dinner, with vegetarian dishes and cocktails, there's something to satisfy every palate.

Frequently Asked Questions about La Fabrique

Quels sont les horaires d'ouverture de La Fabrique ?

 La Fabrique est ouverte du mardi au vendredi de 11h45 à 14h15 et de 19h45 à 22h00, le samedi de 19h45 à 22h00, et fermée le dimanche et le lundi.

Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

 Oui, La Fabrique est accessible aux personnes à mobilité réduite, avec des installations adaptées.

Proposez-vous des options végétariennes ?

 Oui, le restaurant propose des options végétariennes dans son menu.

 Oui, les animaux de compagnie sont acceptés à La Fabrique.

 Il est recommandé de réserver à l'avance, surtout pour le menu dégustation.

La Fabrique is celebrated for its inventive gastronomy and professional service that leaves a lasting impression on every visitor. With an impressive average rating of 4.8 out of 5 from over 1,500 reviews, diners commend the chef's creativity and the welcoming atmosphere that makes any meal here a special occasion. Guests return time and again to savor the unique flavor combinations and the restaurant’s commitment to excellence, making it a beloved spot in the Seine-et-Marne region.

Europe

France

在法国布里-孔特-罗贝尔的心脏地带，隐藏着一家令人难以忘怀的餐厅——La Fabrique。这家餐厅不仅以其独特的法式料理赢得了众多食客的喜爱，更以其温馨的氛围和丰富的文化底蕴成为当地的美食地标。走进La Fabrique，仿佛穿越到一个充满艺术气息的厨房，每一道菜肴都像是一件精心雕琢的艺术品，等待着你的品味与欣赏。

探索布里-孔特-罗贝尔的美味宝藏——La Fabrique

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneThTaGx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneThTaGx3RRAB

If you are looking for an exceptional dining experience and do not want to go into Paris then come here. The food is deserving of a Michelin star! From start to finish it was a great experience. The range of food is impressive the Thai food nails the spices just as the sweatbreads are perfectly cooked, this combination is rare. Truly a treat and we will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXM2M3dml3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXM2M3dml3RRAB

I don't want to share how good the food, service and ambiance are at this place because then it'll become even more popular and I won't be able to get a reservation so easily anymore...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbi1HSDhBRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGZ0xXMWVBEAE&d=17924085&t=1

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Just a wonderful experience!
Do not hesitate, you won’t regret it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobDlmQTl3RRAB&d=17924085&t=1

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布里-康特-罗贝尔La Fabrique法式美食餐厅

La Fabrique est un restaurant gastronomique situé dans une ancienne tuilerie à Brie-Comte-Robert, offrant une cuisine inventive dans un cadre industriel raffiné.

La Fabrique：探索布里-孔特-罗贝雷的美食与历史传奇'}]},{

La Fabrique位于法国布里-孔特-罗贝雷的一个历史悠久的工业遗址——旧瓦片厂，这一地点的转变反映了地区工业与文化的深度融合。自2010年开业以来，La Fabrique不断发展其独特的餐饮文化，凭借其创新的料理和复古的工业风环境，赢得了众多食客的青睐。该餐厅以其精致的美食和独到的氛围，成为了本地区的美食地标。'

起源与发展：从旧工厂到米其林推荐餐厅'}]},{

2015年，La Fabrique荣幸地被收录于米其林指南，这不仅是对其料理水平的认可，也代表了其在法国高端餐饮界的地位提升。进入2020年，餐厅开始举办爵士之夜，为顾客带来不仅仅是味蕾的享受，更有灵魂的音乐体验。这些创新元素极大丰富了La Fabrique的文化内涵，也让它成为了布里-孔特-罗贝雷地区不可错过的文化地标之一。'

荣誉与创新：米其林的肯定与夜间爵士'}]},{

随着时间的推移，La Fabrique不断追求卓越，致力于将传统工艺与现代创新结合，打造更多令人期待的美食与文化体验。它不仅是品味法国传统与现代融合的窗口，也是一个不断创新、迎合时代潮流的文化空间。未来，La Fabrique将继续在美食与文化的道路上探索，为每一位到访的客人带来非凡的体验。'

未来展望：持续创新与文化融合'}]},{

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Wine

Serves Beer

Serves Cocktails

In the quaint commune of Brie-Comte-Robert, La Fabrique offers a delightful dining experience with a menu that celebrates local flavors and culinary artistry. The warm atmosphere and rustic decor create a perfect backdrop for enjoying classic French dishes made with locally sourced ingredients.

La Fabrique

Découvrez notre menu gastronomique créatif, alliant tradition et modernité, élaboré avec des produits frais et de saison.

Assiette de charcuteries : Cecina de León, saucisson lonzo et jambon speck

Foie gras, toasts de campagne et chutney mangue

Assortiment de 6 brioches garnies : ails des ours, pastrami mimolette et pata negra vieux comté

Rouleau de printemps au saumon gravelax, sel d’algue, citron confit et menthe fraîche, crémeux de courgette feta et citron jaune, condiment piquillos coriandre

Burrata maison, endives en salade et braisées, focaccia à l’huile fumée, jambon Forêt Noire et câpres cerises

Asperges vertes du pertuis sautées, oeuf mollet, lard d’Arnad juste tiédit, rapé de parmesan, jus de réduit et coulis chlorophylle

Marinade de lisette de petit bateau, premiers petits pois maraîcher juste cuits à la menthe et huile d’olive, fraises « Dream » fraiches et confites, vieux balsamique

Joue de boeuf confite comme un « Phô », bouillon très réduit, vierge de tomate et cébette condimentée à l'huile de basilic, aubergine à la plancha sous la tuile aux épices chaudes

Carbonara de gnocchi à la vieille mimolette 36 mois d’affinage, petits pois frais et lard pancetta, sauce au vert d’oignons et siphon crémeux mimolette

Onglet de veau à la marinade « Marcel Pagnol » grillé la plancha, purée d’artichaut, lard guanciale croquettes de polenta à la sauge, courgettes blanches au beurre de thym et jus réduit

Dos de cabillaud mariné aux algues et grillée à la plancha, soupe de poisson au parfums d’une cotriade, mayonnaise à l’oignon vert, légumes nouveaux et petit toast

Poulpe de roche grillé à la plancha mariné au citron confit, paëlla aux riz « bomba », moules de corde, tomate cerise poivron doux

La trilogie de petits desserts à composer

L'Indécis

La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignons

Menu de La Fabrique

Découvrez un voyage culinaire exquis au cœur de Brie-Comte-Robert avec le menu gastronomique créatif de La Fabrique. Cette carte élégante marie tradition française et touches modernes, mettant en avant des produits frais et de saison pour une expérience gustative inoubliable.

: Cecina de León, saucisson lonzo et jambon speck.

, accompagné de toasts de campagne et d'un chutney mangue délicatement sucré.

: saveurs d'ails des ours, pastrami mimolette et pata negra avec vieux comté.

, relevé par sel d’algue, citron confit et menthe fraîche, accompagné d'un crémeux de courgette feta et citron jaune, avec condiment piquillos coriandre.

, servie avec endives en salade et braisées, focaccia à l’huile fumée, jambon Forêt Noire et câpres cerises.

, accompagnées d’un œuf mollet, lard d’Arnad tiédit, parmesan râpé, jus réduit et coulis chlorophylle.

, accompagnée de petits pois maraîcher à la menthe et huile d’olive, fraises fraîches et confites, ainsi que vieux balsamique.

, façon Phô, dans un bouillon très réduit avec vierge de tomate, cébette condimentée à l'huile de basilic, aubergine à la plancha sous une tuile aux épices chaudes.

à la vieille mimolette affiné 36 mois, petits pois frais, lard pancetta, sauce au vert d’oignons et siphon crémeux mimolette.

Onglet de veau à la marinade Marcel Pagnol

, grillé à la plancha, purée d’artichaut, lard guanciale, croquettes de polenta à la sauge, courgettes blanches au beurre de thym et jus réduit.

, grillé à la plancha, accompagné d'une soupe de poisson aux parfums d’une cotriade, mayonnaise à l’oignon vert, légumes nouveaux et petit toast.

, mariné au citron confit, accompagné d'une paëlla aux riz « bomba » avec moules de corde, tomate cerise et poivron doux.

, offrant une sélection gourmande de panna cotta verveine avec marmelade de fraises et rhubarbe, crumble, glace amande, tiramisu glace café avec siphon chocolat chaud, coulant au chocolat noir Valrhona 62%, crêpes beurre à l’orange avec sauce aux agrumes et siphon Grand Marnier, ainsi que macaron ganache basilic et glace rhubarbe.

, un assortiment raffiné reprenant tous les éléments de la trilogie pour les amateurs en quête de diversité sucrée.

, généreusement garnie aux truffes et champignons, pour un final riche et typiquement francilien.

La Fabrique propose une carte de vins soigneusement sélectionnés, des bières artisanales locales ainsi que des cocktails créatifs élaborés pour accompagner parfaitement chaque plat. Qu'il s'agisse d'un déjeuner détendu, d'un dîner raffiné ou d'un brunch ensoleillé sur la terrasse, les boissons complètent à merveille cette aventure culinaire unique.

 in a refined and welcoming atmosphere with outdoor seating options.

 creatively combined for memorable flavors.

 with attentive service and an elegant setting.

探索Brie-Comte-Robert的La Fabrique，品味地道法国美食，体验独特的用餐氛围，立即开启味蕾之旅，尽享美味！

布里康特-拉·法布里克餐厅，法式美味体验

Brie-Comte-Robert Municipality

Menu servi pour l’ensemble de la table, incluant 4 dégustations salées et 2 desserts. Adapté aux différents régimes alimentaires sur demande.

Menu dégustation

La Fabrique: A culinary gem in Brie-Comte-Robert, France.

Nestled in the charming town of Brie-Comte-Robert, La Fabrique offers an exceptional dining experience that rivals the finest spots in Paris. This restaurant captivates food enthusiasts and travelers alike with its refined ambiance and expertly crafted dishes that blend French tradition with global influences.

An exquisite menu and culinary craftsmanship

La Fabrique shines with its thoughtfully curated Menu dégustation priced at 80€, featuring 4 savory tastings and 2 desserts that promise a progressive journey through flavors. This tasting menu caters to diverse dietary needs upon request, ensuring every guest enjoys a personalized and memorable feast.

 cuisine awaits you here, with highlights including perfectly spiced Thai dishes and exquisitely cooked sweetbreads. This rare combination elevates La Fabrique beyond typical dining, making it a destination for those seeking bold and refined tastes.

La Fabrique offers a warm and welcoming atmosphere perfect for groups, with outdoor seating options to enjoy the scenic surroundings of Rue du Coq Gaulois. The venue serves breakfast, brunch, lunch, and dinner, complemented by an impressive selection of wine, beer, coffee, and cocktails to enhance every meal.

 in Brie-Comte-Robert with free parking and easy street parking available.

 including NFC payment, credit, and debit cards accepted for your convenience.

 with a welcoming environment suitable for memorable gatherings (note: not suitable for young children). 

With rave reviews praising its impeccable food, attentive service, and inviting ambiance, La Fabrique stands out as a must-visit culinary hotspot in the Seine-et-Marne region. Whether you're a foodie craving authentic French and international flavors or a traveler seeking a refined meal away from the hustle of Paris, La Fabrique delivers an unforgettable dining adventure.

Reservations are recommended to secure your spot at this popular destination. La Fabrique opens its doors for breakfast through dinner and offers an array of delectable desserts to complete your meal. With its combination of culinary artistry, versatile menu options, and a delightful setting, it promises a dining experience that lingers in memory long after the last bite.

Discover La Fabrique and savor the essence of Brie-Comte-Robert's vibrant gastronomy today.

Île-de-France Region

Discover La Fabrique, a top Bordeaux restaurant in Brie-Comte-Robert, offering inventive cuisine, a warm industrial ambiance, and seasonal menus. Reserve now!

La Fabrique: Gourmet Experience in Brie-Comte-Robert, France

Visit La Fabrique in Brie-Comte-Robert for creative French cuisine, a cozy ambiance, and exceptional service. Perfect for food lovers seeking an unforgettable experience.

Explore La Fabrique in Brie-Comte-Robert, France - Unique Dining Spot

Learn about La Fabrique, established in 2010 in Brie-Comte-Robert, renowned for its modern culinary approach, rich history, and warm hospitality. A must-visit culinary destination!