Qasti Green 餐厅菜单概览，巴黎黎巴嫩素食美味体验
位于巴黎的 Qasti Green 餐厅，专注于黎巴嫩素食料理，呈现传统与创新的完美结合。这里的菜单以丰富的地中海风味和新鲜食材为特色，为美食爱好者和素食主义者带来独特的味觉盛宴。无论是开胃菜、主菜还是甜点，均展现出地道的黎巴嫩烹饪艺术。
开胃菜精选
Qasti Green 的开胃菜种类丰富，融合了经典黎巴嫩风味与创新元素。诸如传统的「Houmous traditionnel」采用鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和橄榄油调制，口感细腻。香浓的「Baba Ganoush」烤茄子配以塔希尼酱与大蒜，散发诱人烟熏香。还有带有新鲜香草的「Taboulé traditionnel」色彩鲜艳，清新爽口，是理想的健康选择。其他开胃菜如「Falafels」以鹰嘴豆和香料炸制，外酥里嫩；「Soujouks végétariens」与「Makaneks végétariens」则用特色香料和哈罗米奶酪制作，风味独特。多款以茄子、鹰嘴豆、蔬菜和香料为主的开胃菜，满足各种口味需求。
主菜推荐
主菜部分，Qasti Green 提供多款黎巴嫩风味的素食沙瓦玛及特色料理。招牌「Shawarma végétarien」选用芹菜、哈罗米奶酪和蘑菇，搭配软饼，层次丰富；而「Shawarma poulet végétarien」以豆腐、蘑菇及香甜的红薯条为基底，口感别致。传统「Chiche Barak végétarien」则以蔬菜水饺配酸奶酱，带来清新绵密的感受。每道主菜均注重食材搭配和风味平衡，适合寻求健康与美味兼具体验的食客。
甜点诱惑
甜点部分，Qasti Green 精心呈现多款黎巴嫩传统甜品，满足甜食爱好者的期待。「Glace achta de chez Bachir」融合玫瑰水与开心果的奶油冰淇淋，清新甘甜；「Mafroukeh」以细腻粗粒小麦搭配开心果和浓郁奶油，口感丝滑；经典「Baklava」酥皮包裹蜂蜜开心果，层层酥脆；「Salade de fruits a la fleur d’orange」则采用当季鲜果搭配橙花和柠檬雪葩，鲜甜清爽；「Mouhalabieh à la pistache」奶油布丁配橙花与开心果，甜而不腻，完美收尾。
特色小吃与冷饮
- Batata harra: 充满香料味的辣味土豆，融合大蒜和香菜，香辣开胃。
- Labneh: 黎巴嫩鲜奶酪搭配卡拉马塔橄榄与油炸甘蓝，口感丰富。
- Green houmous: 以罗勒和开心果创新调制的绿色鹰嘴豆泥，清新独特。
- Houmous au soujouk: 搭配蘑菇和哈罗米奶酪的特色鹰嘴豆泥，香气浓郁。
