Cannavacciuolo Bistrot - Torino 美食精选菜单介绍
位于意大利都灵的 Cannavacciuolo Bistrot 以其精心甄选的意大利美食而闻名，呈现出地中海风情与传统食材的完美融合。这里的菜单巧妙地捕捉了意大利料理的精髓，适合寻求高品质用餐体验的美食爱好者和旅行者。以下是餐厅的特色菜单分类介绍，带您领略每一道菜的魅力。
开胃菜
餐厅的开胃菜展示了新鲜食材的独特搭配，带来浓郁的味觉体验。
- Tonno Vitellato： 地中海生吞金枪鱼，搭配鲣鱼子蛋黄酱和嫩小牛肉酱，鲜嫩爽口。
- Alpine Charr, Plancton, Radish and Champagne Sauce： 阿尔卑斯白鲑配浮游生物和萝卜，浇上香槟酱汁，风味细腻且清新。
主菜
主菜部分丰富多样，结合了海鲜、肉类及素食选项，每一道都精雕细琢，体现出厨师独到的创意。
- Rice, Garlic, Olive Oil, Bottarga and Lemon： 精选大米配以蒜香、橄榄油、鲣鱼籽和柠檬，口感丰富且清新。
- Homemade Cappellacci Pasta, Borage, Cashew and Yellow Tomato： 自制帽形意大利面，结合长寿草、腰果和黄番茄，口味丰富。
- Spaghetti alla Chitarra, Redfish, Burrata and Chicken Skin： 琴弦意面搭配红鱼、布拉塔奶酪和鸡皮，口感层次分明。
- Tubetti, Snails, Provolone del Monaco and Basil： 管状面配蜗牛、摩纳哥普罗沃洛内奶酪和罗勒，风味独特。
- Turbot, Olives, Cauliflower and Helichrysum： 比目鱼搭配橄榄、菜花和千日红，清新鲜美。
- Red Mullet Beccafico, Beurre Blanc and Fennel： 红鲷鱼搭配贝卡菲科风味、白汁和茴香，鲜香诱人。
- Prussian Steak, Mustard, Scorzonera and Bordelaise Sauce： 普鲁士牛排佐芥末、黑根和波尔多红酒酱，风味浓郁。
- Pigeon, Raspberry, Black Shallot and Liver Sauce： 鸽肉搭配覆盆子、黑红葱头和肝酱，风味独特。
- Artichoke, Dates and Bergamot： 朝鲜蓟搭配枣和佛手柑，带来清新果香。
甜点
甜点部分精致细腻，为一餐画上完美句号。
- Chocolate, Salt and Lemon： 巧克力搭配盐和柠檬，风味平衡且令人回味。
- Pulcinella： 传统特色甜点，口感丰富。
- Baba, Chamomile and Basil： 巴巴蛋糕搭配洋甘菊和罗勒，香气宜人。
- Soufflé, Hazelnut and Vanilla： 松软舒芙蕾配榛子和香草，柔滑细腻。
特别推荐
菜单精选体现了意大利顶级食材的质感与创意，将经典与现代美味完美融合。
