Ristorante Don Camillo - Ortigia - Siracusa的精选菜单概览。
作为西西里岛锡拉库萨奥尔蒂贾的著名餐厅,Ristorante Don Camillo以其融合传统与现代的烹饪手法,呈现一系列新鲜本地食材打造的独特菜肴。这里的菜单以海鲜为主,丰富多样,满足追求地道风味与创新体验的食客。以下为您详细介绍其菜单精选:
开胃菜
开胃菜部分体现了新鲜海鲜的丰富层次,例如经典的“生甲壳类海鲜”(I Crostacei Crudi),以新鲜食材直接呈现海洋的纯粹味道。爱好细腻口感的食客不可错过“黑色小龙虾卷”(Rotolino Nero di Scampi),搭配海胆酱,鲜味十足。除此之外,“琴酒腌制红虾”(Gamberi Rossi Marinati al Gin)更以杜松烟熏和海藻点缀,配以生蚝蛋黄酱,将味觉体验提升至新的高度。土豆餐前汤“锡拉库萨土豆浓汤”(Crema di Patate di Siracusa)则融合了海生生菜和鲜蚝,口感丰盈且柔和。
主菜
主菜选项多样,充分展现地中海海鲜的鲜美和地方特色。招牌“美人鱼意大利面”(Spaghetti delle Sirene)融合意大利面、鲜虾与海胆,带来浓郁海味。爽口的“甲壳类海鲜汤面”(Zuppetta di Crostacei)配搭细天使发丝面,口感细腻。另一道“贻贝奶油意面”(Spaghetti con Crema di Cozze)则以贻贝、鱼子酱及甜小番茄共舞,口味丰富。喜欢细腻风味者,可尝试“剑鱼细面窝”(Nido di Tagliolini con Pesce Spada),搭配爪哇胡椒和西西里奶油番茄,风味独特。
- 锡拉库萨土豆意式团子配蛤蜊与红虾牛肉塔塔,佐以小番茄泡沫,口感丰富。
- 金枪鱼切片配甜椒果酱与黑艾沃拉醋减汁,层次分明。
- 石斑鱼菲力佐海葵与各类海鲜,鲜嫩多汁。
- 鳕鱼菲力配以伊布利亚藏红花和西葫芦奶油,风味细腻。
- 烤大虾配月桂香味小猪肉与锡拉库萨土豆泥,丰腴鲜美。
- 墨鱼料理,展现地中海经典风味的同时,鲜美浓郁。
甜点
甜点推荐“西西里传统卡萨塔演变版”(Evoluzione di Cassata Siciliana),以细腻的乳清干酪、蜜饯水果与松软的海绵蛋糕完美结合,既保留经典风味又添现代感,带来一场味觉盛宴的完美句点。
饮品及特色
餐厅同时提供多样饮品,完美搭配各式海鲜及主菜,增强用餐体验。特色菜肴如琴酒腌制红虾,融合杜松烟熏与海藻风味,展现厨师对细节的追求与创新精神,为您的味蕾带来独特享受。






