Ristorante Don Camillo - Ortigia - Siracusa的精选菜单概览。
作为西西里岛锡拉库萨奥尔蒂贾的著名餐厅，Ristorante Don Camillo以其融合传统与现代的烹饪手法，呈现一系列新鲜本地食材打造的独特菜肴。这里的菜单以海鲜为主，丰富多样，满足追求地道风味与创新体验的食客。以下为您详细介绍其菜单精选：
开胃菜
开胃菜部分体现了新鲜海鲜的丰富层次，例如经典的“生甲壳类海鲜”（I Crostacei Crudi），以新鲜食材直接呈现海洋的纯粹味道。爱好细腻口感的食客不可错过“黑色小龙虾卷”（Rotolino Nero di Scampi），搭配海胆酱，鲜味十足。除此之外，“琴酒腌制红虾”（Gamberi Rossi Marinati al Gin）更以杜松烟熏和海藻点缀，配以生蚝蛋黄酱，将味觉体验提升至新的高度。土豆餐前汤“锡拉库萨土豆浓汤”（Crema di Patate di Siracusa）则融合了海生生菜和鲜蚝，口感丰盈且柔和。
主菜
主菜选项多样，充分展现地中海海鲜的鲜美和地方特色。招牌“美人鱼意大利面”（Spaghetti delle Sirene）融合意大利面、鲜虾与海胆，带来浓郁海味。爽口的“甲壳类海鲜汤面”（Zuppetta di Crostacei）配搭细天使发丝面，口感细腻。另一道“贻贝奶油意面”（Spaghetti con Crema di Cozze）则以贻贝、鱼子酱及甜小番茄共舞，口味丰富。喜欢细腻风味者，可尝试“剑鱼细面窝”（Nido di Tagliolini con Pesce Spada），搭配爪哇胡椒和西西里奶油番茄，风味独特。
- 锡拉库萨土豆意式团子配蛤蜊与红虾牛肉塔塔，佐以小番茄泡沫，口感丰富。
- 金枪鱼切片配甜椒果酱与黑艾沃拉醋减汁，层次分明。
- 石斑鱼菲力佐海葵与各类海鲜，鲜嫩多汁。
- 鳕鱼菲力配以伊布利亚藏红花和西葫芦奶油，风味细腻。
- 烤大虾配月桂香味小猪肉与锡拉库萨土豆泥，丰腴鲜美。
- 墨鱼料理，展现地中海经典风味的同时，鲜美浓郁。
甜点
甜点推荐“西西里传统卡萨塔演变版”（Evoluzione di Cassata Siciliana），以细腻的乳清干酪、蜜饯水果与松软的海绵蛋糕完美结合，既保留经典风味又添现代感，带来一场味觉盛宴的完美句点。
饮品及特色
餐厅同时提供多样饮品，完美搭配各式海鲜及主菜，增强用餐体验。特色菜肴如琴酒腌制红虾，融合杜松烟熏与海藻风味，展现厨师对细节的追求与创新精神，为您的味蕾带来独特享受。
