Estimar Barcelona Menu Overview - 新鲜地中海海鲜盛宴精选菜单介绍
Estimar坐落于巴塞罗那，专注于地中海风味，尤其以新鲜海鲜为主打。这里的菜单囊括了别具一格的开胃菜、主菜、甜点和特色饮品，旨在为食客呈现一场色香味俱佳的海洋盛宴。无论是寻求正宗西班牙海鲜料理的美食爱好者，还是喜欢优雅氛围的旅人，Estimar都能满足你的味蕾。
开胃菜 - 新鲜海味的诱惑
开胃菜部分精选了地中海海鲜的精华：传统的龙虾沙拉（Ensaladilla tradicional con bogavante del país）以鲜嫩龙虾、土豆和自制蛋黄酱融合出层次丰富的口感；“向Bulli 1995致敬”的挪威小龙虾薄片配焦糖洋葱（Carpaccio de cigalitas y cebolla caramelizada）甜中带咸，鲜美无比。除此之外，腌制风味的青口贝（Mejillones a la vinagreta de encurtidos）、海胆配烤面包（La erizada）和特色的Gillardeau生蚝（Ostras especiales）也让人难以抗拒。活体加利西亚蛤蜊（Almejas finas gallegas vivas）带来最纯正的海味体验。
主菜 - 海洋的奢华盛宴
主菜以精选海鲜为中心，体现了地中海的鲜美与纯粹。帕拉莫斯红虾烤制（Gamba roja de Palamós a la plancha）肉质鲜嫩，滋味浓郁；野生盐烤鲈鱼（Lubina salvaje a la sal）保持了鱼肉的鲜香和细腻；而独特的蝎鱼颊肉（Scorpion fish cheeks）则为勇于尝新的食客带来难忘的口感。每道主菜均由厨师精心烹制，既尊重传统又充满现代感。
甜点 - 丰富的味觉画卷
精致的甜点环节为您的用餐划上完美句点。柑橘乳酪蛋糕（Mandarina cheesecake）融合了清新果香与丝滑奶酪；香草巧克力冰淇淋巧克力豆（Bombones helados de vainilla y chocolate）带来冰凉与甜蜜的多重享受；而“Estimar的睡衣”（El Pijama de Estimar）以巧克力和奶油调和出丰富口感。经典的草莓配奶油（Fresas con nata）以及蜂蜜法式吐司（Las Torrijas coulante a la miel）则是甜品爱好者的心头好。其他如巧克力蛋糕（Pastel de chocolate）、软硬两款米布丁（Arroz con leche blando y arroz con leche duro）和时令水果（Frutas + Frutas）使得甜点选择更加丰富多样。
特色与饮品推荐
- 多样的海鲜选择 —— 每道菜均精选最新鲜的地中海海鲜食材，保证口感鲜美。
- 特色甜点 —— 从柑橘乳酪蛋糕到巧克力蛋糕，每款甜点皆为精心创作，甜而不腻。
- 经典与创新结合 —— 菜品体现了传统地中海风味与现代烹饪技巧的完美融合。
