探索马德里美食新天地——Surtopía餐厅菜单全览
探索马德里美食新天地——Surtopía餐厅菜单全览
开胃菜
Surtopía餐厅的开胃菜种类繁多，彰显西班牙和安达卢西亚的地道风味。推荐尝试100%纯塞拉伊比利亚火腿，肉质细腻油润，搭配特色的手工陈酿山羊奶酪和绵密的羊奶奶酪。此外，烟熏虾仁土豆沙拉、采用橄榄油和香料调味的鲭鱼鱼籽天妇罗、以及特色的腌制沙拉配季节性鱼肚，都是开启味蕾的绝佳选择。
主菜
Surtopía的主菜充分展现西班牙现代烹饪的精髓。海鲜爱好者可尝试烤野生鲈鱼，配以马赞尼拉酱汁，风味浓郁。红鲷鱼烤制，搭配细腻的蔬菜和酱料，为食客带来鲜美体验。特色油炸鳐鱼翼，配以特调塔塔酱，酥脆多汁。喜欢肉类的客人可以选择慢炖的酱烤老牛肉腰肉，配以创新的“贫民土豆”，或是用橙子和香料烹制的鸭胸肉，展现地中海风情。此外，香浓的炖鱼丸配以波尔多风味的葡萄酒汁，亦是餐厅的招牌之一。
甜点
在Surtopía，甜点同样令人难以抗拒。经典的苹果塔，带来酥脆可口的层次感，配以2025年版本的创新风格。此外，橙子配橄榄油的清新组合、浓郁的核桃焦糖布朗尼、以及安达卢西亚风格的提拉米苏，都是完美的餐后享受。丰富多样的奶酪拼盘和手工制作的冰淇淋，为甜点时光增添无限愉悦。
饮品
餐厅提供多样的酒水选择，从传统的西班牙桑格利亚到特色的REBujito Feria，搭配餐后甜点或单独品尝都极具风味。特色的烈酒和手工调制的鸡尾酒，为您的用餐体验增添更多乐趣。
特色推荐
不要错过菜单中的“Menú Degustación”，这是一次品味安达卢西亚现代料理精髓的绝佳体验，包含多样季节性菜肴，展现厨师的创新与热情。无论是热爱海鲜、肉类还是素食的食客，都能在这里找到令人满意的选择。
