菜单概述
Core by Clare Smyth 是一家位于伦敦的米其林三星餐厅，提供季节性英式精致美食。餐厅的菜单灵感来自于英国本土食材，强调创意与细节，旨在为每位顾客带来独特的用餐体验。
餐厅的环境轻松明亮，旨在为顾客提供舒适的用餐体验。
招牌菜品
- 脆皮小牛胰腺 - 以蜂蜜和芥末调味，搭配诺福克甘蓝。 哈里斯岛扇贝塔塔 - 配海藻清汤，鲜美可口。 土豆与鱼子酱 - 由夏洛特土豆、鲱鱼鱼子和鳟鱼鱼子制成，搭配海带黄油酱。 龙虾与小麦 - 配有龙虾、斯佩尔特小麦、芬兰芹菜和鱼子酱。 康沃尔比目鱼 - 配有熏贻贝、红苹果和卷心菜，搭配苹果酒。 烤鳕鱼 - 配有莫尔卡姆湾虾和瑞士甜菜。 梅里菲尔德农场鸭 - 配有羊肚菌和野蒜。 赫德威克羊肉 - 配有芦笋和豌豆，搭配薄荷酱。 柠檬冰淇淋 - 以蜂蜜和酸奶调味。 野草莓 - 配有蛋白霜和柠檬香草。 爱尔兰咖啡 - 由牛奶巧克力、榛子和威士忌制成。 ‘Core-teser’ - 由巧克力、麦芽和榛子制成。
饮品与搭配
Core by Clare Smyth 提供多种精致饮品，包括精选葡萄酒和手工调制的鸡尾酒。每道菜品都有推荐的酒水搭配，确保完美的味觉体验。
饮食选项
餐厅提供多种饮食选择，包括素食、无麸质和过敏原信息，确保每位顾客都能找到适合自己的菜品。
厨师推荐
厨师推荐的季节性菜品包括新鲜的海鲜和当地农场的食材，确保每次用餐都能体验到最新鲜的风味。
体验菜单
欢迎您亲自体验 Core by Clare Smyth 的独特菜单，感受英式精致美食的魅力。
